Płynna śmietanka UHT Asturiana – 35% zawartości tłuszczu (1L)
Niezbędnik profesjonalistów dla nienagannej trwałości
Śmietanka Asturiana Especial Repostería została specjalnie opracowana, aby sprostać wysokim wymaganiom branży hotelarskiej i cukierniczej. Dzięki 35% zawartości tłuszczu zapewnia wyjątkowe napowietrzenie i długotrwałą stabilność, nawet po wyciskaniu.
Dlaczego warto wybrać śmietankę Asturiana?
-
Doskonałe napowietrzenie: Jej bogactwo w tłuszcz pozwala uzyskać sztywną, puszystą i obfitą bitą śmietanę w rekordowym czasie.
-
Optymalna trwałość: W przeciwieństwie do zwykłych śmietanek, zachowuje strukturę po dekorowaniu, zapobiegając opadaniu ozdób na ciastach czy babeczkach.
-
Wszechstronność techniczna: To idealna baza do ganache, musów, bavarois, a także do wzbogacania sosów i kremów do gotowania.
-
Neutralny i kremowy smak: Szanuje smak Twoich aromatów i czekolad, jednocześnie nadając jedwabistą konsystencję w ustach.
Dane techniczne
-
Marka: Central Lechera Asturiana.
-
Pojemność: 1 litr.
-
Skład: 35% zawartości tłuszczu (T.T.).
-
Rodzaj: Śmietanka UHT specjalna do cukiernictwa i hotelarstwa.
Wskazówki dotyczące przechowywania i użycia
Aby zapewnić profesjonalny efekt i idealne ubijanie, przestrzegaj tych kluczowych kroków:
-
Przed ubijaniem: Konieczne jest schłodzenie śmietanki w lodówce przez co najmniej 5 godzin, aby osiągnęła temperaturę między +8°C a +12°C.
-
Przechowywanie: Dopóki opakowanie nie jest otwarte, można przechowywać w temperaturze pokojowej (nie przekraczającej +15°C).
-
Po otwarciu: Przechowywać przez kilka dni w lodówce w oryginalnym opakowaniu.
Porada eksperta Patissland: Aby bita śmietana była trwała, użyj dobrze schłodzonej miski i trzepaczki. Ta śmietanka, w połączeniu z naszymi końcówkami (1M lub 2D), pozwoli Ci wykonać dekoracje o niezwykłej precyzji i trwałości aż do podania.
