Mieszanka do przygotowania MallowUp 500 g
Mieszanka do przygotowania MallowUp 500 g

Mieszanka do przygotowania MallowUp 500 g

€7,99
€15,98/kg
Podatki wliczone. Koszty wysyłki obliczane podczas realizacji zamówienia.
Nowość
Bezglutenowy
  • W magazynie
-10%

Wysyłka 24/48h

Gwarancja Jakości

Bezpieczna płatność

Fast shipping — next-day in France, 48h to Belgium, Germany, Spain and Italy.
Saracino – mieszanka do przygotowania

MallowUp 500 g

Mieszanka w proszku do domowych pianek marshmallow i kremu piankowego, bez gotowania: woda, odpoczynek i ubijanie.

MallowUp Saracino to mieszanka w proszku, która zastępuje klasyczny przepis na pianki marshmallow (gotowany syrop cukrowy, żelatyna, ubite białka) jednym etapem na zimno: dodaj wodę o temperaturze pokojowej, odstaw, a następnie ubij. Masa stopniowo zwiększa objętość, aż stanie się stabilna i odpowiednio sztywna. W zależności od dalszego zastosowania można z niej przygotować pianki marshmallow do krojenia i suszenia albo krem piankowy do bezpośredniego wyciskania na babeczki, torty warstwowe i desery na talerzu.

Neutralny smak i biały kolor stanowią idealną bazę do barwienia i aromatyzowania zgodnie z porą roku lub motywem tortu. Formuła bez glutenu, z albuminą jaja jako środkiem spieniającym.

Najważniejsze cechy

270 g
Woda do dodania
do całej saszetki 500 g
15 min
Odpoczynek
przed ubijaniem, bez gotowania
~170
Pianek
z jednej saszetki, zależnie od rozmiaru
Neutralny
Smak
do swobodnego barwienia i aromatyzowania

Sposób przygotowania

  1. Wlać 270 g wody o temperaturze pokojowej do 500 g mieszanki.
  2. Dokładnie wymieszać do całkowitego zniknięcia grudek.
  3. Odstawić mieszankę na 15 minut: ten etap jest częścią metody i pozwala uwodnić substancje żelujące.
  4. Ubijaczem ubijać przez 60–90 sekund na umiarkowanej prędkości.
  5. Następnie ubijać na wysokiej prędkości przez 5–6 minut, aż masa będzie stabilna, biała i dobrze napowietrzona.

W przypadku przygotowywania części saszetki należy zachować proporcję 54 g wody na 100 g proszku. Należy również zapoznać się z instrukcją nadrukowaną na oryginalnym opakowaniu.

Dwa zastosowania jednej mieszanki

  • Domowe pianki marshmallow: rozprowadzić ubitą masę na natłuszczonej blasze lub w rancie, ewentualnie wycisnąć ją w paski, a następnie pozostawić do całkowitego wyschnięcia w suchym miejscu. Potem pokroić i obtoczyć w mieszance cukru pudru i skrobi kukurydzianej.
  • Barwione lub aromatyzowane pianki marshmallow: pod koniec ubijania dodać barwnik rozpuszczalny w wodzie lub aromat, aby uzyskać pianki dopasowane do motywu (Halloween, Boże Narodzenie, Wielkanoc, baby shower).
  • Krem i frosting piankowy: użyć ubitej masy bezpośrednio z rękawa cukierniczego do nadziewania i dekorowania babeczek, tortów warstwowych i entremets.
  • Nadzienia i dekoracje: miękki środek biszkoptu, topping do gorących napojów, insert do deseru indywidualnego lub monoporcji.

Warto wiedzieć: zawiera JAJA. Może zawierać: MLEKO, ORZESZKI ZIEMNE, SOJĘ, MIGDAŁY, ORZECHY LASKOWE i PISTACJE. Bez glutenu. Przed użyciem zawsze sprawdź skład, alergeny i informacje o możliwych śladowych ilościach podane na zakupionym opakowaniu. Aby pianki zachowały kształt, pracuj w suchym otoczeniu i przed zapakowaniem lub ułożeniem na torcie poczekaj na ich całkowitą stabilizację.

Karta techniczna

Marka Saracino (Włochy)
Rodzaj produktu Mieszanka w proszku do pianek marshmallow i kremu piankowego
Masa netto 500 g
Kolor Biały
Smak Neutralny
Przygotowanie Na zimno, z wodą o temperaturze pokojowej (270 g na 500 g)
Orientacyjna wydajność Około 170 pianek z jednej saszetki, zależnie od rozmiaru
Składniki Cukier, suszony syrop glukozowy, albumina JAJA w proszku, skrobia kukurydziana, substancja żelująca: karagen; substancje zagęszczające: guma ksantanowa, alginian sodu; aromaty
Alergeny Zawiera: JAJA. Może zawierać: MLEKO, ORZESZKI ZIEMNE, SOJĘ, MIGDAŁY, ORZECHY LASKOWE, PISTACJE
Dieta Bez glutenu
Przechowywanie Zamkniętą saszetkę przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Numer partii i data minimalnej trwałości znajdują się na oryginalnym opakowaniu

Najczęściej zadawane pytania

Ile wody dodać do 500 g MallowUp?

270 g wody o temperaturze pokojowej na całą saszetkę, czyli 54 g wody na 100 g proszku, jeśli przygotowujesz tylko część produktu. Nie używaj gorącej wody: mieszankę przygotowuje się na zimno.

Czy można użyć produktu jako frostingu bez przygotowywania pianek?

Tak. Ubitą masę można wykorzystać bezpośrednio jako krem lub frosting piankowy, wyciskając ją z rękawa cukierniczego na babeczki, torty warstwowe i desery. Jedyna różnica w porównaniu z piankami marshmallow polega na tym, że nie pozostawia się jej do wyschnięcia.

Dlaczego należy przestrzegać 15-minutowego czasu odpoczynku?

Jest to czas potrzebny substancjom żelującym i zagęszczającym (karagenowi, gumie ksantanowej, alginianowi) na uwodnienie. Bez tego odpoczynku masa mniej zwiększa objętość i słabiej się utrzymuje.

Czy produkt jest bezglutenowy i jakie zawiera alergeny?

Producent określa produkt jako bezglutenowy. Zawiera jaja i może zawierać mleko, orzeszki ziemne, soję, migdały, orzechy laskowe oraz pistacje. Sprawdź etykietę zakupionej saszetki.

Dowiedz się więcej

Poznaj całą gamę Saracino, inne mieszanki do przygotowania i coulis oraz nasze pomysły na dekoracje do babeczek.

Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produkty powiązane

Pavoni

Odkryj produkty Pavoni

Idę tam

Silikomart

Odkryj produkty Silikomart

Idę tam

Valrhona

Odkryj wszystkie czekolady Valrhona

Idę tam

patissland.fr