Zamiennik cukru do dekoracji ciast sztywnych:
Saracino izomalt 500g to produkt przeznaczony dla profesjonalistów i miłośników cukiernictwa, którzy chcą dodać swoim deserom odrobinę kreatywności. Ten specjalny cukier, znany również pod nazwą handlową Sugarplus, jest substytutem cukru, który jest mniej słodki niż tradycyjny cukier. Pozwala na wykonanie sztywnych dekoracji do ciast, np. konstrukcji przypominających dmuchane szkło.
Stosowanie izomaltu wymaga pewnej ostrożności. Rzeczywiście, po stopieniu osiąga wysokie temperatury i może powodować oparzenia. Dlatego ważne jest, aby obchodzić się z tym produktem ostrożnie i postępować zgodnie z instrukcjami bezpieczeństwa dołączonymi do opakowania.
Aby użyć izomaltu, wystarczy roztopić go w rondlu, na gazie lub w kuchence mikrofalowej. Zaleca się, aby nie mieszać zbyt długo, aby uniknąć tworzenia się pęcherzyków powietrza. Po stopieniu izomalt osiągnie przezroczystą konsystencję syropu. Po odstawieniu na kilka minut do ostygnięcia można z niego tworzyć różnorodne dekoracje takie jak kwiaty, owoce, liście czy nawet rzeźby.
Isomalt 500g Saracino to zatem innowacyjny produkt, który pozwala nadać deserom odrobinę oryginalności. Należy jednak zachować środki ostrożności podczas jego stosowania ze względu na wysoką temperaturę osiąganą po stopieniu.
