Wilton Icing Color
Żelowy barwnik Red No Taste
Intensywna czerwień bez gorzkiego smaku, zoptymalizowana formuła Wilton.
Żelowy barwnik Red No Taste Wilton to zoptymalizowana wersja klasycznej czerwieni: ta sama intensywność, bez goryczki, która czasem pojawia się w bardzo nasyconych czerwieniach. Niezbędny do wypieków, gdzie smak jest tak samo ważny jak kolor.
Red No Taste jest polecany do czerwonych kremów maślanych, lukrów królewskich i mas cukrowych, które klient spożyje w znacznej ilości.
Sygnowany odcień
Red No Taste
Dominujący pigment: czerwony allura oczyszczony
Efekt na białej masie cukrowej i lukrze królewskim. Można modulować od pastelowego do nasyconego w zależności od dawki.
3 odcienie w zależności od dawki
Pastelowy
1 szczypta
na 500 g
na 500 g
Standardowy
3 szczypty
na 500 g
na 500 g
Intensywny
5 do 7 szczypt
na 500 g
na 500 g
Szczypta odpowiada ilości pobranej z końcówki czystego wykałaczki.
Oblicz swoją dawkę
Zalecana dawka3 szczypty
Technika mieszaniaWyrabiaj 5 min
Czas odpoczynku30 min
Red No Taste intensyfikuje się podczas odpoczynku: lekko zmniejsz dawkę przy pierwszej aplikacji.
Poznaj inne odcienie Wilton
Kliknij na próbkę, aby przejść do szczegółowego opisu. 20 odcieni Wilton w katalogu.
PODSTAWOWE
CZERWONE
RÓŻOWE
ŻÓŁTE & POMARAŃCZOWE
ZIELONE
NIEBIESKIE
FIOLETY
Pomysły kreatywne sygnowane
- Czerwony krem maślany: Intensywny czerwony topping bez zmiany smaku wanilii lub migdałów.
- Czerwony lukier królewski: Lukier do dekoracyjnych ciastek: kolor bez gorzkiego posmaku.
- Jadalna masa cukrowa: Do figurek w dużej ilości przeznaczonych do spożycia.
- Drip cake gourmand: Czerwone polewy bez wyczuwalnej goryczy w smaku.
- Czerwone makaroniki: Intensywnie czerwone skorupki z naturalną ganache o smaku czerwonych owoców.
Cechy
| Pojemność | 28,3 g |
| Forma | Koncentrat żelowy w słoiku |
| Marka | Wilton (USA) |
| Kompatybilność | Masa cukrowa, krem maślany, lukier królewski, biszkopt, krem |
| Dominujący pigment | czerwony allura oczyszczony |
| Bezglutenowy | Tak |
| Koszerny / Halal | Niecertyfikowany |
Instrukcja użycia
- Pobierz wymaganą ilość za pomocą czystego wykałaczki, delikatnie dotykając powierzchni żelu.
- Dodaj do przygotowanej masy i stopniowo wymieszaj.
- W przypadku masy cukrowej zagniataj przez 5 do 8 minut aż do całkowitego połączenia.
- W przypadku kremu maślanego i lukru królewskiego ubijaj lub mieszaj delikatnie, aby uniknąć pęcherzyków powietrza.
- Odczekaj zalecany czas: kolor naturalnie się intensyfikuje po kilku minutach.
- Dostosuj dawkę stopniowo, jeśli uzyskany odcień jest zbyt jasny.
Przechowywanie
| Przechowywać | W suchym miejscu, w temperaturze pokojowej (15 do 25 °C) |
| Przechowywać z dala od bezpośredniego światła | Dokładnie zamykać po każdym użyciu |
| Po otwarciu | 2 lata w szczelnie zamkniętym słoiku |
| Do unikania | Chłodzenie (sprawia, że żel staje się bardziej lepki) |
Do zanotowania: Red No Taste jest nieco mniej skoncentrowany niż Red-Red: zaplanuj 20 do 30% większą dawkę.
Najczęściej zadawane pytania
Czy barwnik Wilton nadaje się do barwienia czekolady?
Nie. Barwniki w żelu Wilton są na bazie wody, niekompatybilne z czekoladą. Do barwienia czekolady lub ganache używaj barwników rozpuszczalnych w tłuszczach.
Ile słoików na 3-piętrowy tort weselny?
Słoik Wilton 28 g wystarcza na około 8 do 10 kg masy cukrowej lub 5 do 7 kg kremu maślanego, w zależności od pożądanego nasycenia. Jeden słoik wystarczy na większość 3-piętrowych tortów weselnych.
Czy kolor pozostaje stabilny z czasem?
Tak, na masie cukrowej i fondancie kolor utrzymuje się przez kilka tygodni z dala od światła. Na kremie maślanym i kremie przechowywać 5 do 7 dni w chłodzie.
Jak uzyskać jaśniejszy lub ciemniejszy odcień?
Aby rozjaśnić: dodaj biały (dodatkową białą masę cukrową) lub zmniejsz dawkę. Aby przyciemnić: dodaj pół dodatkowej porcji i odstaw na 30 minut przed oceną.
Wskazówka dotycząca Red No Taste?
Red No Taste jest nieco mniej skoncentrowany niż Red-Red: zaplanuj 20 do 30% większą dawkę.
Aby dowiedzieć się więcej
Uzupełnij swoją paletę Wilton o Czarny, Jasny Róż, Cytrynowy Żółty lub przeglądaj kolekcję barwników w żelu Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
