Wilton Icing Color
Żelowy barwnik brązowy
Neutralny brąz, niezbędny do odcieni drewna i czekolady.
Żelowy barwnik Brown Wilton to zrównoważony brąz, ani zbyt czerwony, ani zbyt żółty. Jego skoncentrowana formuła czyni go idealnym do odtwarzania odcieni drewna, czekolady, złotego piasku i ziemistych tonów.
Brązowy jest niezbędny do rustykalnych dekoracji: pnie drzew w kremie maślanym, niedźwiedzie z masy cukrowej, wiklinowe kosze, motywy zwierzęce i ciepłe tła.
Odcień sygnaturowy
Brązowy
Dominujący pigment: mieszanka tartrazyny + żółci pomarańczowej + allury + błękitnego błyszczącego
Efekt na białej masie cukrowej i lukrze królewskim. Możliwość modulacji od pastelowego do nasyconego w zależności od dawki.
3 odcienie w zależności od dawki
Pastelowy
1 szczypta
na 500 g
na 500 g
Standardowy
3 szczypty
na 500 g
na 500 g
Intensywny
5 do 7 szczypt
na 500 g
na 500 g
Szczypta odpowiada ilości pobranej z końcówki czystego wykałaczki.
Oblicz swoją dawkę
Zalecana dawka3 szczypty
Technika mieszaniaWyrabiaj 5 min
Czas odpoczynku30 min
Brązowy intensyfikuje się podczas odpoczynku: lekko zmniejsz dawkę przy pierwszej aplikacji.
Poznaj inne odcienie Wilton
Kliknij na próbkę, aby przejść do szczegółowego opisu. 20 odcieni Wilton w katalogu.
PODSTAWOWE
RÓŻOWE
ŻÓŁCIE I POMARAŃCZOWE
ZIELONE
NIEBIESKIE
FIOLETY
Autorskie pomysły kreatywne
- Pnie drzew: Efekt kory w kremie maślanym brązowym + tekstura szpatułki do dekoracji leśnej.
- Niedźwiedzie i figurki: Brązowa masa cukrowa do zwierząt i postaci: 3 do 5 szczypt na 500 g.
- Efekt czekolady: Brązowy lukier do drip cake imitujący ciemną czekoladę na białym torcie.
- Wiklinowe kosze: Rękaw z końcówką do plecionki na torcie bez lukru dla efektu rękodzieła.
- Rustykalne tła: Brązowa masa cukrowa jako podstawa figurki na wiejskim torcie.
Cechy
| Pojemność | 28,3 g |
| Forma | Koncentrat żelowy w słoiku |
| Marka | Wilton (USA) |
| Kompatybilność | Masa cukrowa, krem maślany, lukier królewski, biszkopt, krem |
| Dominujący pigment | mieszanka tartrazyny + żółci pomarańczowej + allury + błękitnego błyszczącego |
| Bezglutenowy | Tak |
| Koszerny / Halal | Niecertyfikowany |
Instrukcja użycia
- Pobierz wymaganą ilość za pomocą czystego wykałaczki, delikatnie dotykając powierzchni żelu.
- Dodaj do przygotowanej masy i stopniowo wymieszaj.
- Dla masy cukrowej zagniataj 5 do 8 minut aż do całkowitego połączenia.
- Dla kremu maślanego i lukru królewskiego ubijaj lub mieszaj delikatnie, aby uniknąć pęcherzyków.
- Odczekaj zalecany czas: kolor naturalnie się intensyfikuje po kilku minutach.
- Dostosuj małymi dawkami, jeśli uzyskany odcień jest zbyt jasny.
Przechowywanie
| Przechowywać | W suchym miejscu, w temperaturze pokojowej (15 do 25 °C) |
| Z dala od bezpośredniego światła | Dokładnie zamknij po każdym użyciu |
| Po otwarciu | 2 lata w szczelnie zamkniętym słoiku |
| Do unikania | Chłodzenie (sprawia, że żel staje się bardziej lepki) |
Do zanotowania: Dla cieplejszego brązu dodaj pół szczypty Pomarańczowego. Dla szarobrązowego - szczyptę Czarnego.
Najczęściej zadawane pytania
Czy barwnik Wilton nadaje się do barwienia czekolady?
Nie. Barwniki w żelu Wilton są na bazie wody, niekompatybilne z czekoladą. Do barwienia czekolady lub ganache używaj barwników rozpuszczalnych w tłuszczach.
Ile słoików na 3-piętrowy tort weselny?
Słoik Wilton 28 g wystarcza na około 8 do 10 kg masy cukrowej lub 5 do 7 kg kremu maślanego, w zależności od pożądanego nasycenia. Jeden słoik wystarczy na większość 3-piętrowych tortów weselnych.
Czy kolor pozostaje stabilny z czasem?
Tak, na masie cukrowej i fondancie kolor utrzymuje się przez kilka tygodni z dala od światła. Na kremie maślanym i kremie przechowywać 5 do 7 dni w chłodzie.
Jak uzyskać jaśniejszy lub ciemniejszy odcień?
Aby rozjaśnić: dodaj biały (dodatkowa biała masa cukrowa) lub zmniejsz dawkę. Aby przyciemnić: dodaj dodatkową pół szczypty i odstaw na 30 min przed oceną.
Porada dotycząca brązu?
Dla cieplejszego brązu dodaj pół szczypty Pomarańczowego. Dla szarobrązowego - szczyptę Czarnego.
Aby pójść dalej
Uzupełnij swoją paletę Wilton o Intensywną Czerwień, Jasny Róż, Cytrynową Żółć lub przejrzyj kolekcję barwników w żelu Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
