Duże, okrągłe słodkie spody waniliowe do tart La Rose Noire zostały stworzone z myślą o obfitych tartaletkach. Okrągły format z prostymi brzegami, gotowy do nadziewania, pozwala zaoszczędzić czas w pracowni, a jednocześnie zachować równomierne wykończenie każdej sztuki.
Charakterystyka
-
•Średnica: 81 mm, wysokość: 19 mm
-
•Okrągły kształt, proste brzegi
-
•Opakowanie: 9 sztuk w wielokrotnego użytku tackach z przegródkami
-
•Ręczne wykonanie: w 100% ręcznie robione, glazurowane palcami, z masłem AOP
-
•Słodki smak z aromatem wanilii
Składniki i alergeny
Mąka pszenna (GLUTEN), cukier, masło (MLEKO), polewa (masło kakaowe, mleko w proszku, cukier, emulgator (E322), ekstrakt waniliowy) (9,09%), jaja z chowu na wolnym wybiegu* (7,57%), olej sojowy, sól, ekstrakt waniliowy (0,002%).
*Wszystkie jaja użyte do produkcji tego wyrobu pochodzą od kur z chowu na wolnym wybiegu.
Informacje żywieniowe
Na sztukę (29 g): Energia 541 kJ / 129 kcal, Tłuszcz 6,6 g (w tym kwasy nasycone 3,5 g), Węglowodany 15,2 g (w tym cukry 5,8 g), Białko 2,1 g, Błonnik 0,6 g, Sól 0,1 g.
Na 100 g: Energia 1867 kJ / 444 kcal, Tłuszcz 22,7 g (w tym kwasy nasycone 12,0 g), Węglowodany 52,5 g (w tym cukry 20,0 g), Białko 7,1 g, Błonnik 2,0 g, Sól 0,2 g.
Wskazówki dotyczące stosowania
-
•Proponowane nadzienie: ganache, krem cukierniczy lub świeże owoce, odpowiednie do dużego formatu 81 mm
-
•Można je ponownie wypiekać, z nadzieniem lub bez, aby zwiększyć ich odporność na wilgoć
-
•Odpowiednie do tartaletek na ekspozycje, bufety i wydarzenia profesjonalne
Warto wiedzieć
Spody do tart należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w temperaturze poniżej +18°C, w oryginalnym opakowaniu aż do momentu użycia.
Najczęściej zadawane pytania
Ile nadzienia należy przygotować do spodu o średnicy 81 mm?
Przy średnicy 81 mm i wysokości 19 mm należy przewidzieć około 30–40 g nadzienia na sztukę, zależnie od wybranej konsystencji (krem, ganache lub owoce).
Czy można ponownie wypiec te spody przed ich nadzianiem?
Tak. Spody La Rose Noire można ponownie wypiekać, z nadzieniem lub bez, co zwiększa ich odporność na wilgoć i poprawia ich trwałość w przypadku płynnych nadzień.
Jak długo można przechowywać te spody przed użyciem?
Przechowywane w oryginalnym opakowaniu, w suchym miejscu i w temperaturze poniżej +18°C, zachowują jakość do daty minimalnej trwałości podanej na opakowaniu.
