Ekstrakt z ekologicznej zielonej herbaty Matcha w proszku - 350 g

Ekologiczny proszek zielonej herbaty Matcha Sosa, pochodzący z japońskich herbat certyfikowanych ekologicznie, barwi i aromatyzuje Twoje wyroby naturalną zielenią i lekko taninową, roślinną nutą bardzo pożądaną: ganache, rolady, magdalenki, lody, czekoladki nadziewane i desery.

Charakterystyka

• ▸Skład: 100% proszek zielonej herbaty matcha, certyfikowany ekologicznie
• ▸Źródło herbaty: Japonia; pakowane przez Sosa Ingredients (Hiszpania)
• ▸Profesjonalne opakowanie 350 g
• ▸Kolor i smak stabilne podczas pieczenia, dawka 5 do 15 g na kg
• ▸Przechowywanie: w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła

Pomysł na przepis: ubita ganache matcha

Przesiej 8 g matchy z 20 g cukru, rozpuść w 150 g gorącej śmietany, wlej na 180 g białej czekolady, a następnie rozluźnij 250 g zimnej śmietany. Po nocy w chłodzie ubij na pianę. Idealny krem do makaroników, rolad i tart z białą czekoladą i matchą.

Składniki i alergeny

Składniki: 100% proszek zielonej herbaty matcha, certyfikowany ekologicznie.

Alergeny: Możliwe śladowe ilości mleka i jego pochodnych.

Często zadawane pytania

Czy ten matcha nadaje się do napojów?
Jest przeznaczony do wypieków (klasa kulinarna). Do urządzeń, ciastek i ganache to optymalne zastosowanie, z doskonałą wydajnością barwiącą.

Czy zieleń wytrzymuje pieczenie?
Tak, do klasycznych wypieków ciastek. Unikaj długiego pieczenia powyżej 180 °C, które powoduje zmianę chlorofilu na kolor khaki.

Z czym to łączyć?
Biała czekolada, malina, czarny sezam i yuzu. Przeglądaj aromaty spożywcze oraz asortyment Sosa