Ekstrakt z truskawki w proszku – Taste Colour – 250 g – Sosa
Dodaj autentyczny owocowy smak i piękny czerwony kolor swoim kreacjom dzięki tej 100% naturalnej liofilizowanej proszku truskawkowemu sygnowanemu przez Sosa. Włączona do gamy Taste Colour, ta proszek jest stworzona dla profesjonalistów poszukujących intensywnego aromatu, dobrej stabilności podczas pieczenia oraz naturalnej pastelowej palety.
Zaprojketowana metodą liofilizacji bez użycia ciepła, zachowuje wszystkie organoleptyczne właściwości owocu. Idealna do aromatyzowania i barwienia Twoich przygotowań bez dodawania wilgoci.
Dane techniczne
-
Numer referencyjny Sosa: 40392
-
Zawartość netto: 250 g
-
Pochodzenie truskawek: Chiny, Turcja
-
Wygląd: drobny proszek czerwono-fioletowy
-
Smak: typowy dla świeżej truskawki
-
Rozpuszczalność: rozpuszczalny w wodzie i tłuszczach
-
Proces: liofilizacja (bez ciepła, wysoka zachowalność aromatów)
Składniki
100 % liofilizowanych truskawek
Alergeny
Może zawierać śladowe ilości: mleka, jaj, soi, orzeszków ziemnych, orzechów, sezamu, selera, musztardy, siarczynów.
Zalecane zastosowania
-
Makaroniki, bezy, kruche ciasteczka, magdalenki
-
Kremy, musy, ganache, lody
-
Galaretki owocowe, sosy, aromatyzowane herbaty
-
Czekolady, nadzienia, polewy, ciasteczka
Zalety produktu
-
100 % naturalny, bez dodatków, bez konserwantów
-
Intensywny aromat nawet po obróbce cieplnej
-
Naturalne pastelowe zabarwienie
-
Idealny do dawkowania według uznania (Quantum satis)
-
Odpowiedni dla diet wegetariańskiej, wegańskiej, halal oraz koszernej
Warunki przechowywania
-
Przechowywać w temperaturze od 15°C do 25°C w suchym miejscu (wilgotność <60 %)
-
Chronić przed światłem i silnymi zapachami
-
Dokładnie zamykać słoik po każdym użyciu
Średnie wartości odżywcze na 100 g
Ekstrakt truskawkowy w proszku dostarcza 1466 kJ (348 kcal) na 100 g. Zawiera 4,0 g tłuszczów, w tym 0 g kwasów tłuszczowych nasyconych. Zawartość węglowodanów wynosi 56 g, w tym 16,3 g cukrów. Produkt dostarcza również 8,2 g białka, 4 mg błonnika pokarmowego oraz śladową ilość soli (0,01 g). Nie zawiera cholesterolu, kwasów tłuszczowych trans ani dodanych witamin. Wilgotność jest poniżej 5 %.
