Kolory cukiernicze – aromaty
Emulsja malinowa – 75 g
Profesjonalna emulsja na bazie wody, odporna na pieczenie, zapewniająca trwały malinowy smak.
Ta malinowa emulsja na bazie wody zachowuje bogaty i intensywny smak po pieczeniu, w przeciwieństwie do ekstraktów na bazie alkoholu. Jest bezbarwna i przeznaczona zarówno do przygotowywania ciepłych, jak i zimnych deserów.
Charakterystyka
75 g
Masa
Malina
Smak
5–8 g/kg
Dozowanie
Wskazówki dotyczące stosowania
- Biszkopty, ciasta i ciasteczka
- Nadzienia i polewy
- Napoje i mrożone desery
- Bezbarwna emulsja: dodaj barwnik, jeśli zależy Ci na uzyskaniu widocznego koloru
Warto wiedzieć: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
Najczęściej zadawane pytania
Jakie dozowanie zastosować do ciasta malinowego?
Zalecana dawka wynosi od 5 do 8 g emulsji na kg masy, z możliwością dostosowania jej do pożądanej intensywności smaku.
Czy ta emulsja barwi masę?
Nie, jest bezbarwna: aby uzyskać widoczny różowy lub czerwony odcień, należy osobno dodać barwnik spożywczy.
Czy jest odporna na pieczenie w piekarniku?
Tak, jej formuła na bazie wody została opracowana tak, aby zachowywała smak nawet w wysokiej temperaturze.
Dowiedz się więcej
Poznaj całą gamę aromatów Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
