Kolory cukiernicze – aromaty
Emulsja cytrynowa – 75 g
Profesjonalna emulsja na bazie wody, odporna na działanie wysokiej temperatury, zapewniająca trwały smak cytryny.
Ta emulsja cytrynowa na bazie wody różni się od ekstraktów alkoholowych intensywnym smakiem, który zachowuje się podczas pieczenia. Nadaje się zarówno do podgrzewanych wypieków, jak i zimnych nadzień.
Charakterystyka
75 g
Masa
Cytryna
Smak
Tak
Odporność na wysoką temperaturę
Wskazówki dotyczące stosowania
- Ciasta, ciasteczka i spody cukiernicze
- Nadzienia i polewy
- Kremy i desery
- Wymieszać bezpośrednio z masą przed pieczeniem
Warto wiedzieć: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła, w szczelnie zamkniętej butelce.
Najczęściej zadawane pytania
Czym różni się od klasycznego ekstraktu cytrynowego?
W przeciwieństwie do ekstraktów na bazie alkoholu ta emulsja na bazie wody zachowuje intensywny i trwały smak nawet po upieczeniu.
Czy można używać jej w niepieczonej polewie?
Tak, można ją dodawać zarówno do wypieków, jak i do niepieczonych polew oraz kremów.
Jakie dozowanie stosować do ciasta?
Nie ma jednej uniwersalnej dawki: dodawaj emulsję stopniowo do masy i próbuj, aby dopasować intensywność cytrynowego smaku.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą gamę aromatów Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
