Końcówka cukiernicza #1M Colour Mill to klasyczna, szeroka końcówka z otwartą gwiazdką, idealna do wykonywania rozetek na babeczkach, obwódek na tortach warstwowych i dekoracji z bezy. Wykonana z profesjonalnej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością, kompatybilna ze wszystkimi rękawami cukierniczymi. Zapewnia wyraźny efekt, mocne żłobienia i stabilny kształt przez długi czas.
Specyfikacja techniczna
- Marka: Colour Mill (Australia)
- Oznaczenie: #1M — szeroka otwarta gwiazdka
- Materiał: profesjonalna stal nierdzewna przeznaczona do kontaktu z żywnością — nie odkształca się pod naciskiem
- Kompatybilność: ze wszystkimi jednorazowymi i wielorazowymi rękawami cukierniczymi, z adapterem lub bez
- Czyszczenie: zmywarka i mycie ręczne
Zastosowania — co można zrobić końcówką #1M
- Rozetki na babeczkach: popisowa dekoracja cukierni — spirala od środka na zewnątrz, przy stałym nacisku i z perfekcyjnym efektem
- Obwódki na tortach warstwowych: regularne falbanki wokół tortu lub korona z rozetek na wierzchu
- Torty liczbowe: wypełnianie cyfr i liter z biszkoptu równo ułożonymi rozetkami
- Beza włoska: rozety do tart cytrynowych z bezą i bożonarodzeniowych rolad
- Pavlova: korona ze stabilizowanej bitej śmietany wokół bezowego spodu
- Karpatki i ptysie: dekorowanie wierzchu w formie żłobionej kopułki
Idealna konsystencja: zbyt miękki krem maślany opada i traci żłobienia, a zbyt sztywny zatyka wylot. Krem powinien utrzymywać kształt i tworzyć wstążkę na szpatułce. W przypadku bitej śmietany lub ubitego ganache dodaj 2 g mascarpone albo żelatyny na 100 g śmietany, aby wzór utrzymał się przez kilka godzin.
Instrukcja użycia — idealna rozetka na babeczce
- Montaż: włóż końcówkę do rękawa cukierniczego, kierując ją w stronę czubka. Odetnij rękaw na wysokości podstawy końcówki — otwór nie powinien być ani zbyt duży, ani zbyt mały.
- Napełnianie: wypełnij rękaw do dwóch trzecich wysokości i usuń powietrze, przesuwając masę w stronę końcówki.
- Wykonywanie rozetki: trzymaj końcówkę pionowo, 1 cm nad powierzchnią. Zacznij na środku i prowadź spiralę na zewnątrz, utrzymując stały nacisk. Zakończ nacisk, zanim uniesiesz rękaw.
- Wykończenie: umieść na środku każdej rozetki cukrową perełkę, jadalny kwiat lub kawałek suszonych owoców.
- Czyszczenie: natychmiast po użyciu umyj w ciepłej wodzie z płynem. Można myć w zmywarce.
Produkty uzupełniające
- Pełna kolekcja końcówek cukierniczych — wszystkie kształty i rozmiary (zamknięta gwiazdka, liść, płatek, saint-honoré...)
- Pełna gama Colour Mill — barwniki rozpuszczalne w tłuszczach do barwienia kremów maślanych
- Akcesoria do babeczek — papilotki, toppery, posypki
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest różnica między #1M a #2D?
#1M to otwarta gwiazdka — ma więcej i cieńsze żłobienia, dzięki czemu rozetka jest bardziej teksturowana. #2D to zamknięta gwiazdka — jej żłobienia są szersze, a efekt bardziej masywny. Obie końcówki tworzą piękne rozetki; wybór zależy od oczekiwanego efektu.
Czy potrzebny jest adapter?
Nie w przypadku standardowych rękawów — końcówkę można włożyć bezpośrednio. Adapter przyda się, jeśli chcesz zmieniać końcówki bez opróżniania rękawa.
Czy można myć w zmywarce?
Tak. Po użyciu szybko wypłucz końcówkę, aby zapobiec zaschnięciu kremu w żłobieniach, a następnie umyj ją w zmywarce lub ręcznie.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
