PME Colour Drops Noir – Barwnik spożywczy na bazie oleju (20 ml)

Absolutna obsydianowa czerń dla wyrafinowanych kreacji

Uzyskanie głębokiej i czystej czerni hebanowej to często ostateczne wyzwanie w cukiernictwie artystycznym. PME Colour Drops Noir zostały stworzone, aby z łatwością je pokonać.
Dzięki technologii opartej na oleju, ten barwnik doskonale łączy się z przygotowaniami bogatymi w tłuszcze, oferując elegancką, jednolitą i intensywną czerń bez kompromisów w teksturze.

Koniec z ostrymi teksturami i niepewnymi odcieniami szarości

W cake designie czerń nie toleruje żadnych niedokładności.
Tam, gdzie klasyczne barwniki nasycają masę, matowią kolor lub powodują rozwarstwianie się kremów, Colour Drops wyróżniają się doskonałą afinitetą do tłuszczów.

Czekolada i czarna ganache

Idealne do polew lustrzanych, oblewek i dekoracji czekoladowych. Zachowana jest płynność masła kakaowego, co gwarantuje blask, precyzję i głębię koloru.

Buttercream i kremy

Nie ma potrzeby stosowania nadmiernych ilości. Wysoka koncentracja pigmentu pozwala szybko uzyskać intensywną czerń, nie powodując ziarnistości ani ciężkości kremu.

Fondant i modelowanie

Barw swoje masy w masie z niezwykłą stabilnością. Czerń pozostaje wyraźna, nie rozlewa się i zachowuje intensywność na dłużej.

Precyzyjna kontrola dla ciemnej elegancji

Czerń buduje się metodycznie.
Dzięki precyzyjnemu zakraplaczowi regulujesz intensywność z jubilerską dokładnością:

• Kilka kropel: elegancka perłowa szarość

• Stopniowe dozowanie: głęboka, jednolita nocna czerń

Ta siła pigmentu zamienia każdą buteleczkę 20 ml w trwałe, ekonomiczne i niezbędne narzędzie dla wymagających kreacji.

Warsztatowe sekrety dla niezrównanej czerni

• Alchemia miksowania: użyj blendera ręcznego w ganache lub buttercream, aby całkowicie uwolnić pigmenty i uzyskać bardziej nieprzezroczystą czerń

• Sekret bazy: pracuj na już ciemnej bazie (czekolada gorzka lub kakao), aby wzmocnić kolor, jednocześnie zmniejszając ilość barwnika

• Zarządzanie temperaturą: w chłodne dni podgrzej buteleczkę w mikrofalówce przez 3 do 5 sekund dla optymalnej płynności

Informacje techniczne

• Pojemność: 20 ml

• Typ: Barwnik spożywczy na bazie oleju

• Zastosowania: czekolada, ganache, buttercream, fondant, ciasto kruche

• Pochodzenie: Produkcja w Wielkiej Brytanii – Profesjonalna jakość PME

Składniki

Olej rzepakowy, barwnik (E153), emulgatory (E322 – soja, E433).