PME Colour Drops Bleu – Barwnik spożywczy na bazie oleju (20 ml)

Głębia odcieni azuru dla Twoich wyjątkowych wypieków

Niebieski to rzadki i wymagający kolor w cukiernictwie. Użyty z wyczuciem, przemienia deser w marzycielską kreację, przywodząc na myśl kolejno letnie niebo, głęboki ocean lub gwiaździstą noc.
PME Colour Drops Bleu zostały stworzone, aby zapewnić tę kontrolę, bez kompromisów w teksturze.

Dzięki formule na bazie oleju te wysokiej jakości pigmenty doskonale łączą się z przygotowaniami bogatymi w tłuszcze, tam gdzie tradycyjne barwniki zawodzą.

Niezbędny sojusznik kremowych tekstur

Stabilność koloru to fundament profesjonalnego cake designu.
Colour Drops działają na zasadzie afinitości lipidowej, gwarantując równomierne i trwałe rozprowadzenie pigmentów.

Czekolada & ganache

Barwienie białej czekolady na niebiesko staje się proste i bezpieczne. Brak wody zachowuje płynność i połysk czekolady, bez ryzyka przedwczesnego stwardnienia.

Buttercream & kremy

Uzyskaj nieskazitelne wygładzenie. Olejowa baza eliminuje smugi i plamy, zapewniając jednolity efekt, nawet na gęstych kremach.

Ciasta & fondant

Wysoka koncentracja pigmentu jest odporna na ciepło: Twoje ciasteczka, biszkopty i dekoracje zachowują intensywny niebieski kolor po pieczeniu lub suszeniu.

Precyzja złotnika w służbie artysty

Dozowanie staje się opanowanym gestem.
Dzięki precyzyjnemu zakraplaczowi budujesz swój odcień z dokładnością:

• 1 do 2 kropli: delikatny i lekki błękit nieba

• Stopniowe dozowanie: błękit królewski aż do głębokiego nocnego nieba

Ta siła pigmentu zapewnia doskonałą trwałość buteleczki o pojemności 20 ml, jednocześnie wydajnej i ekonomicznej.

Sekrety sukcesu mistrzów cukiernictwa

• Wzmocnienie blasku: użyj blendera ręcznego, aby całkowicie uwolnić pigmenty i zwiększyć nasycenie

• Stała płynność: w chłodne dni podgrzej buteleczkę przez 3 do 5 sekund w mikrofalówce

• Jedwabiste wykończenie: połącz barwnik z kremem maślanym na bazie bezy szwajcarskiej lub włoskiej dla satynowego i świetlistego efektu

Informacje techniczne

• Pojemność: 20 ml

• Typ: Barwnik spożywczy na bazie oleju

• Zastosowania: czekolada, ganache, buttercream, fondant, ciasta

• Pochodzenie: Produkcja Wielka Brytania – Profesjonalna jakość PME

Składniki

Olej rzepakowy, barwniki (E132, E133), emulgatory (E322 – soja, E433).