Barwnik wodny - Colour Mill Tiffany

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w wodzie - Colour Mill Tiffany

Barwnik rozpuszczalny w wodzie odcień Tiffany do baz wodnych, butelka 20 ml

Colour Mill Hydrosoluble Tiffany nawiązuje do ikonicznego pudełka Tiffany & Co., turkusowego niebieskiego jubilerskiej marki z Nowego Jorku. Ten barwnik spożywczy na bazie wody jest zaprojektowany do wodnych baz cukierniczych: lukier królewski, lukry na bazie wody, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze. Szczególnie ceniony do ciastek z lukrem królewskim na ekskluzywne torty weselne w stylu New York chic oraz lukrów królewskich do babeczek na 16/18 urodziny, na amerykańskie Sweet Sixteen, oferuje charakterystyczny odcień Tiffany z palety Colour Mill (Australia) w wersji rozpuszczalnej w wodzie.

Wodny asortyment Colour Mill uzupełnia historyczną linię rozpuszczalną w tłuszczach: jest przeznaczony do baz WODNYCH (woda, syrop, sok), podczas gdy linia rozpuszczalna w tłuszczach działa na bazy TŁUSZCZOWE (czekolada, ganache, krem maślany). Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml umożliwia precyzyjne dawkowanie. Kolor pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego (24h), co czyni go referencyjną opcją dla dekorowanych ciastek sprzedawanych w sklepach przez kilka dni.

Tiffany: 3 odcienie w zależności od dawkowania

Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości.

Kreatywne pomysły z Tiffany (bazy wodne)

5 charakterystycznych zastosowań do przygotowań z lukrem królewskim i lukrami na bazie wody:

• • Ciasteczka z lukrem królewskim na ekskluzywne torty weselne w stylu New York chic
• • Lukry królewskie do babeczek na 16/18 urodziny, na amerykańskie Sweet Sixteen
• • Ciasteczka z lukrem królewskim z motywem pudełka na prezent w kolorze niebieskim Tiffany
• • Ciasteczka z lukrem królewskim w kształcie pudełka na prezent lub diamentu
• • Ciasteczka z lukrem królewskim dekorowane na torty weselne z okazji 1. rocznicy ślubu

Cechy

• • Marka : Colour Mill (Australia)
• • Typ : Koncentrat barwnika spożywczego rozpuszczalnego w wodzie (na bazie wody)
• • Odcień : Tiffany
• • Opakowanie : Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml
• • Bazy kompatybilne: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze
• • Bazy NIEkompatybilne: rozpuszczona czekolada, ganache, krem maślany, masa cukrowa (używać gamy rozpuszczalnej w tłuszczach)
• • Zwykłe dawkowanie: 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: przygotować royal icing, lukier wodny lub bezę w temperaturze pokojowej (18-22°C). Nigdy nie używać bazy gorącej powyżej 35°C, aby zachować pigmenty.
2. Początkowe dawkowanie: wstrząsnąć butelką przez 10 sekund. Dodać 2 do 4 kropli na 250 g masy dla pastelowych odcieni, 6 do 10 kropli dla intensywnych kolorów, 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem lub szpatułką silikonową przez 30 do 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odpoczynek i stabilizacja: przykryć miskę folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni i pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej. Odcień ujawnia się podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt jasny, dodać 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać.

Składniki i zgodność

Skład: baza wodna i barwniki spożywcze zgodne z przepisami europejskimi (UE 1333/2008).

Alergeny: brak zgłoszonych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiedni dla diet wegetariańskich i wegańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać butelkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
• • Lekka separacja pigmentu i wody jest normalna po dłuższym przechowywaniu: przed użyciem wstrząsnąć przez 10 sekund.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Astuce Patissland - Tiffany rozpuszczalny w wodzie

Tiffany natychmiast kojarzy się z marką jubilerską. Użyj jej do ciastek royal icing na ultra-eleganckie wesela, urodziny Sweet Sixteen i każde wydarzenie, gdzie poszukiwany jest kod kolorystyczny jubilerski, prezentowy, luksusowy. Zawsze łącz z szeroką białą wstążką w kolorze kości słoniowej u podstawy tortu, aby odtworzyć efekt opakowania pudełka Tiffany.

Najczęściej zadawane pytania

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby wzbogacić swoją paletę do royal icing, uzupełnij ją o Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Baby Blue: uzupełniający odcień do dekorowanych ciastek.
• • Do wielokolorowych przygotowań dodaj także Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Lavender do swojego zestawu.
• • A do twoich tłustych przygotowań (czekolada, ganache, masa cukrowa) odkryj odpowiednik rozpuszczalny w tłuszczach Colorant Liposoluble - Colour Mill Tiffany.