Barwnik wodny - Colour Mill Malina

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w wodzie - Colour Mill Raspberry

Barwnik rozpuszczalny w wodzie o odcieniu Raspberry do baz wodnych, butelka 20 ml

Colour Mill Hydrosoluble Raspberry przypomina rozgniecioną malinę na tartaletce, domowy syrop babci. Ten barwnik spożywczy na bazie wody jest przeznaczony do wodnych baz cukierniczych: lukier królewski, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze. Szczególnie ceniony do ciasteczek z lukrem królewskim na urodziny z dekoracją z czerwonych owoców oraz ciasteczek z lukrem królewskim na torty weselne w temacie ogrodu i letnich owoców, oferuje charakterystyczny odcień Raspberry z palety Colour Mill (Australia) w wersji rozpuszczalnej w wodzie.

Wodny asortyment Colour Mill uzupełnia historyczną linię rozpuszczalną w tłuszczach: jest przeznaczony do baz WODNYCH (woda, syrop, sok), podczas gdy linia rozpuszczalna w tłuszczach działa na bazy TŁUSZCZOWE (czekolada, ganache, krem maślany). Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml umożliwia precyzyjne dawkowanie. Kolor pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego (24h), co czyni go referencyjną opcją do dekorowanych ciastek sprzedawanych w sklepach przez kilka dni.

Raspberry: 3 odcienie w zależności od dawkowania

Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości.

Kreatywne pomysły z Raspberry (bazy wodne)

5 charakterystycznych zastosowań do twoich przygotowań z lukrem królewskim i lukrami wodnymi:

• • Ciasteczka z lukrem królewskim na urodziny z dekoracją z czerwonych owoców
• • Ciasteczka z lukrem królewskim na torty weselne w temacie ogrodu i letnich owoców
• • Lukry królewskie do babeczek na wydarzenia i eleganckie przyjęcia
• • Ciasteczka z lukrem królewskim w kształcie maliny lub serca
• • Ciasteczka z lukrem królewskim dekorowane w klasycznym stylu deserowym w nowej odsłonie

Cechy

• • Marka : Colour Mill (Australia)
• • Typ : Koncentrat barwnika spożywczego rozpuszczalnego w wodzie (na bazie wody)
• • Odcień : Raspberry
• • Opakowanie : Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml
• • Bazy kompatybilne: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze
• • Bazy NIEkompatybilne: rozpuszczona czekolada, ganache, krem maślany, masa cukrowa (używać gamy liposolubilnej)
• • Zwykłe dawkowanie: 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: przygotować royal icing, lukier wodny lub bezę w temperaturze pokojowej (18-22°C). Nigdy nie używać gorącej bazy powyżej 35°C, aby zachować pigmenty.
2. Początkowe dawkowanie: wstrząsnąć butelką przez 10 sekund. Dodać 2 do 4 kropli na 250 g masy dla pastelowych odcieni, 6 do 10 kropli dla intensywnych kolorów, 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem lub szpatułką silikonową przez 30 do 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odpoczynek i stabilizacja: przykryć miskę folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni i pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej. Odcień ujawnia się podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt jasny, dodać 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać.

Składniki i zgodność

Skład: baza wodna i barwniki spożywcze zgodne z przepisami europejskimi (UE 1333/2008).

Alergeny: brak zgłoszonych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiednie dla diet wegetariańskich i wegańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać butelkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
• • Lekka separacja pigmentu i wody po długim przechowywaniu jest normalna: przed użyciem wstrząsnąć przez 10 sekund.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Astuce Patissland - Rozpuszczalny w wodzie o smaku maliny

Raspberry jest bardziej wyrafinowany niż Hot Pink i bardziej nasycony niż Rose, to zrównoważony czerwono-różowy, który pasuje wszędzie: urodziny, wesela, 14 lutego, Dzień Matki. Połącz z Chocolate dla nowoczesnego efektu czarnego lasu lub z Sage dla współczesnego ogrodowego gradientu.

Najczęściej zadawane pytania

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby wzbogacić swoją paletę do royal icing, uzupełnij ją o Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Red: kolor uzupełniający do dekorowanych ciastek.
• • Do wielokolorowych przygotowań dodaj także Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Yellow do swojego zestawu.
• • A do twoich tłustych przygotowań (czekolada, ganache, masa cukrowa) odkryj odpowiednik rozpuszczalny w tłuszczach Colorant Liposoluble - Colour Mill Raspberry.