Barwnik wodny - Colour Mill Merlot

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w wodzie - Colour Mill Merlot

Barwnik rozpuszczalny w wodzie odcień Merlot do baz wodnych, butelka 20 ml

Colour Mill Hydrosoluble Merlot przypomina głęboki aksamit bordowy, ciemną szatę duchowną. Ten barwnik spożywczy na bazie wody jest przeznaczony do wodnych baz cukierniczych: royal icing, polewy wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze. Szczególnie ceniony do ciastek royal icing do ekskluzywnych tortów weselnych na jesień oraz ciastek royal icing na rocznicę ślubu (rubinowa, 40 lat), oferuje charakterystyczny odcień Merlot z palety Colour Mill (Australia) w wersji rozpuszczalnej w wodzie.

Wodny asortyment Colour Mill uzupełnia historyczną linię rozpuszczalną w tłuszczach: jest przeznaczony do baz WODNYCH (woda, syrop, sok), podczas gdy rozpuszczalny w tłuszczach służy do baz TŁUSTYCH (czekolada, ganache, krem maślany). Butelka z miękkiego tworzywa z dozownikiem kroplowym 20 ml zapewnia precyzyjne dawkowanie. Kolor pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu royal icing (24h), co czyni go referencyjną opcją dla dekorowanych ciastek sprzedawanych w sklepach przez kilka dni.

Merlot: 3 odcienie w zależności od dawkowania

Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości.

Kreatywne pomysły z Merlot (bazy wodne)

5 charakterystycznych zastosowań do twoich przygotowań royal icing i polew wodnych:

• • Ciasteczka royal icing do ekskluzywnych tortów weselnych na jesień
• • Ciasteczka royal icing na rocznicę ślubu (rubinowa, 40 lat)
• • Ciasteczka royal icing w tematyce jesieni i zbiorów
• • Ciasteczka royal icing dekorowane w stylu deserów dla smakoszy
• • Polewy royal icing do babeczek na wydarzenia, koktajle, wykwintne przyjęcia

Charakterystyka

• • Marka : Colour Mill (Australia)
• • Typ : Skoncentrowany barwnik spożywczy rozpuszczalny w wodzie (baza wodna)
• • Odcień : Merlot
• • Opakowanie : Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml
• • Kompatybilne bazy : Royal icing, polewy wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze
• • Bazy NIEkompatybilne: rozpuszczona czekolada, ganache, buttercream, masa cukrowa (używać gamy rozpuszczalnej w tłuszczach)
• • Zwykłe dawkowanie: 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: przygotować royal icing, lukier wodny lub bezę w temperaturze pokojowej (18-22°C). Nigdy nie używać bazy gorącej powyżej 35°C, aby zachować pigmenty.
2. Początkowe dawkowanie: wstrząsnąć butelką przez 10 sekund. Dodać 2 do 4 kropli na 250 g masy dla pastelowych odcieni, 6 do 10 kropli dla intensywnych kolorów, 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem lub szpatułką silikonową przez 30 do 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odpoczynek i stabilizacja: przykryć miskę folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni i pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej. Odcień ujawnia się podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt jasny, dodać 1 do 3 dodatkowych kropli i wymieszać ponownie.

Składniki i zgodność

Skład: baza wodna i barwniki spożywcze zgodne z przepisami europejskimi (UE 1333/2008).

Alergeny: brak deklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiedni dla diet wegetariańskich i wegańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać butelkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
• • Lekka separacja pigmentu i wody po długim przechowywaniu jest normalna: przed użyciem wstrząsnąć przez 10 sekund.
• • Po otwarciu używać w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Wskazówka Patissland - Merlot rozpuszczalny w wodzie

Merlot to prawdziwa czerwień bordowa, charakterystyczny kolor royal icing do ciastek na wyrafinowane jesienne wesela. Bardziej wyrafinowany niż Red, bardziej nasycony niż Burgundy. Połącz z Sage i Mustard, aby uzyskać pełną jesienną paletę. Bardzo popularny na 40. (rubinowe) i 60. (diamentowe) rocznice ślubu.

Najczęściej zadawane pytania

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby wzbogacić swoją paletę w royal icing, uzupełnij ją o Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Black: kolor uzupełniający do dekorowanych ciastek.
• • Do twoich wielokolorowych przygotowań dodaj także Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Burgundy do swojego zestawu.
• • A do twoich tłustych przygotowań (czekolada, ganache, masa cukrowa) odkryj odpowiednik rozpuszczalny w tłuszczach Colorant Liposoluble - Colour Mill Merlot.