Barwnik wodny - Colour Mill Lemon

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w wodzie - Colour Mill Lemon

Barwnik rozpuszczalny w wodzie o odcieniu Lemon do baz wodnych, buteleczka 20 ml

Colour Mill Hydrosoluble Lemon przywodzi na myśl delikatną skórkę cytryny Meyer, łagodne wiosenne słońce. Ten barwnik spożywczy na bazie wody jest zaprojektowany do wodnych baz cukierniczych: royal icing, polewy wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze. Szczególnie ceniony do polew royal icing do babeczek na wiosenny brunch z dekoracją cytrusową oraz ciasteczek royal icing na radosne i jasne urodziny dziecka, oferuje charakterystyczny odcień Lemon z palety Colour Mill (Australia) w wersji rozpuszczalnej w wodzie.

Linia rozpuszczalna w wodzie Colour Mill uzupełnia historyczną linię rozpuszczalną w tłuszczach: jest przeznaczona do baz WODNYCH (woda, syrop, sok), podczas gdy linia rozpuszczalna w tłuszczach pracuje na bazach TŁUSTYCH (czekolada, ganache, buttercream). Opakowanie to miękka buteleczka z kroplomierzem 20 ml dla precyzyjnego dawkowania. Kolor pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu royal icing (24h), co czyni go referencyjną opcją dla dekorowanych ciastek sprzedawanych w sklepach przez kilka dni.

Lemon: 3 odcienie w zależności od dawkowania

Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości.

Kreatywne pomysły z Lemon (bazy wodne)

5 charakterystycznych zastosowań do twoich przygotowań royal icing i polew wodnych:

• • Polewy royal icing do babeczek na wiosenny brunch z dekoracją cytrusową
• • Ciasteczka royal icing na urodziny dziecka, radosne i jasne
• • Ciasteczka royal icing do tortów weselnych w temacie francuskiego ogrodu wiosną
• • Ciasteczka royal icing w temacie pszczół i żółtych kwiatów
• • Ciasteczka royal icing dekorowane w temacie ogrodu słonecznego lub Prowansji

Cechy

• • Marka : Colour Mill (Australia)
• • Typ : Koncentrat barwnika spożywczego rozpuszczalnego w wodzie (baza wodna)
• • Odcień : Lemon
• • Opakowanie : Miękka buteleczka z kroplomierzem 20 ml
• • Kompatybilne bazy : Royal icing, polewy wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze
• • Bazy NIEkompatybilne: rozpuszczona czekolada, ganache, buttercream, masa cukrowa (używaj gamy liposolubilnej)
• • Zwykłe dawkowanie: 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: przygotuj royal icing, lukier wodny lub bezę w temperaturze pokojowej (18-22°C). Nigdy nie używaj gorącej bazy powyżej 35°C, aby zachować pigmenty.
2. Początkowe dawkowanie: wstrząśnij butelką przez 10 sekund. Dodaj 2 do 4 kropli na 250 g masy dla pastelowych odcieni, 6 do 10 kropli dla intensywnych kolorów, 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijaj mikserem lub mieszaj silikonową szpatułką przez 30 do 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odpoczynek i stabilizacja: przykryj miskę folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni i pozostaw na 15 minut w temperaturze pokojowej. Odcień ujawnia się podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt jasny, dodaj 1 do 3 dodatkowych kropli i wymieszaj ponownie.

Składniki i zgodność

Skład: baza wodna i barwniki spożywcze zgodne z przepisami europejskimi (UE 1333/2008).

Alergeny: brak zgłoszonych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiedni dla diet wegetariańskich i wegańskich.

Przechowywanie

• • Przechowuj butelkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
• • Lekka separacja pigmentu i wody jest normalna po dłuższym przechowywaniu: przed użyciem wstrząśnij przez 10 sekund.
• • Po otwarciu użyj w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Wskazówka Patissland - Lemon rozpuszczalny w wodzie

Lemon jest bardziej łagodny i kremowy niż Yellow, wybierz go na neutralne genderowo baby shower i ciasteczka z royal icing na wiosenne wesela. Połącz z Mint i Peach, aby uzyskać charakterystyczną kwaskowatą pastelową paletę na dziecięce podwieczorki. Do cytrynowych ciastek dekorowanych royal icing dodaj 2-3 krople naturalnego aromatu cytrynowego LorAnn do royal icing, połączenie smaku i koloru jest idealne.

Najczęściej zadawane pytania

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby wzbogacić swoją paletę do royal icing, uzupełnij ją o Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Red: kolor uzupełniający do dekorowanych ciastek.
• • Do wielokolorowych przygotowań dodaj także Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Yellow do swojego zestawu.
• • A do tłustych przygotowań (czekolada, ganache, masa cukrowa) odkryj odpowiednik rozpuszczalny w tłuszczach Colorant Liposoluble - Colour Mill Lemon.