Barwnik wodny - Colour Mill Green

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w wodzie - Colour Mill Green

Barwnik rozpuszczalny w wodzie o odcieniu Green do baz wodnych, butelka 20 ml

Colour Mill Hydrosoluble Green przywodzi na myśl świeże jabłko Granny Smith, młody wiosenny pęd. Ten barwnik spożywczy na bazie wody jest zaprojektowany do wodnych baz cukierniczych: lukier królewski, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze. Szczególnie ceniony do lukrów królewskich na babeczki urodzinowe dla dzieci o tematyce dżungli lub przygody oraz ciasteczek z lukrem królewskim o tematyce natury, ogrodu lub dżungli, oferuje charakterystyczny odcień Green z palety Colour Mill (Australia) w wersji rozpuszczalnej w wodzie.

Linia rozpuszczalna w wodzie Colour Mill uzupełnia historyczną linię rozpuszczalną w tłuszczach: jest przeznaczona do baz WODNYCH (woda, syrop, sok), podczas gdy rozpuszczalna w tłuszczach pracuje na bazach TŁUSTYCH (czekolada, ganache, krem maślany). Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml zapewnia precyzyjne dawkowanie. Kolor pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego (24h), co czyni go referencyjną opcją dla dekorowanych ciastek sprzedawanych w sklepach przez kilka dni.

Green: 3 odcienie w zależności od dawkowania

Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości.

Kreatywne pomysły z Green (bazy wodne)

5 zastosowań sygnaturowych do twoich przygotowań lukru królewskiego i lukrów wodnych:

• • Lukry królewskie do babeczek na urodziny dzieci, motyw dżungli lub przygody
• • Ciasteczka z lukrem królewskim o tematyce natury, ogrodu lub dżungli
• • Ciasteczka z lukrem królewskim w kształcie liścia, choinki lub koniczyny
• • Ciasteczka z lukrem królewskim na torty weselne, motyw wiosennego ogrodu
• • Ciasteczka z lukrem królewskim dekorowane motywem smoka, potwora lub przygody dla dzieci

Cechy

• • Marka : Colour Mill (Australia)
• • Typ : Koncentrat barwnika spożywczego rozpuszczalnego w wodzie (na bazie wody)
• • Odcień : Zielony
• • Opakowanie : Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml
• • Bazy kompatybilne: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze
• • Bazy NIEkompatybilne: rozpuszczona czekolada, ganache, buttercream, masa cukrowa (używać gamy liposoluble)
• • Zwykłe dawkowanie: 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: przygotować royal icing, lukier wodny lub bezę w temperaturze pokojowej (18-22°C). Nigdy nie używać bazy gorącej powyżej 35°C, aby zachować pigmenty.
2. Początkowe dawkowanie: wstrząsnąć butelką przez 10 sekund. Dodać 2 do 4 kropli na 250 g masy dla pastelowych odcieni, 6 do 10 kropli dla intensywnych kolorów, 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem lub szpatułką silikonową przez 30 do 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odpoczynek i stabilizacja: przykryć miskę folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni i pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej. Odcień ujawnia się podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt jasny, dodać 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać.

Składniki i zgodność

Skład: baza wodna i barwniki spożywcze zgodne z przepisami europejskimi (UE 1333/2008).

Alergeny: brak zgłoszonych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiedni dla diet wegetariańskich i wegańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać butelkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
• • Lekki rozdział pigmentu i wody jest normalny po dłuższym przechowywaniu: przed użyciem wstrząsnąć przez 10 sekund.
• • Po otwarciu używać w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Astuce Patissland - Zielony hydrorozpuszczalny

Green jest bardziej nasycony niż Mint czy Sage, używaj go do zamówień wymagających żywej i radosnej zieleni (urodziny dzieci w stylu dżungla, tematy przyrodnicze pop). Do ciastek royal icing na wesela w temacie natury i botaniki zawsze wybieraj Sage lub Eucalyptus, które są bardziej nowoczesne i wyrafinowane.

Najczęściej zadawane pytania

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby wzbogacić swoją paletę do royal icing, uzupełnij ją o Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Red: kolor uzupełniający do dekorowanych ciastek.
• • Do wielokolorowych przygotowań dodaj także Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Yellow do swojego zestawu.
• • A do tłustych przygotowań (czekolada, ganache, masa cukrowa) odkryj odpowiednik rozpuszczalny w tłuszczach Colorant Liposoluble - Colour Mill Green.