Barwnik wodny - Colour Mill Grape

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w wodzie - Colour Mill Grape

Barwnik rozpuszczalny w wodzie, odcień Grape do baz wodnych, butelka 20 ml

Colour Mill Hydrosoluble Grape przypomina kiść dojrzałych winogron stołowych, ciemną śliwkę Reine-Claude. Ten barwnik spożywczy na bazie wody jest przeznaczony do wodnych baz cukierniczych: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze. Szczególnie poszukiwany do ciastek royal icing do tortów weselnych na jesień, temat zbiorów, wyrafinowany oraz ciastek royal icing na rocznicę ślubu (60 lat, diamentowe gody), oferuje charakterystyczny odcień Grape z palety Colour Mill (Australia) w wersji rozpuszczalnej w wodzie.

Wodny asortyment Colour Mill uzupełnia historyczną linię rozpuszczalną w tłuszczach: jest przeznaczony do baz WODNYCH (woda, syrop, sok), podczas gdy rozpuszczalny w tłuszczach pracuje na bazach TŁUSTYCH (czekolada, ganache, krem maślany). Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml zapewnia precyzyjne dawkowanie. Kolor pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu royal icing (24h), co czyni go referencyjną opcją dla dekorowanych ciastek sprzedawanych w sklepach przez kilka dni.

Grape: 3 odcienie w zależności od dawkowania

Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości.

Kreatywne pomysły z Grape (bazy wodne)

5 charakterystycznych zastosowań do twoich przygotowań royal icing i lukrów wodnych:

• • Ciasteczka royal icing do tortów weselnych na jesień, temat zbiorów, wyrafinowany
• • Ciasteczka royal icing na rocznicę ślubu (60 lat, diamentowe gody)
• • Ciasteczka royal icing w kształcie kiści, liścia lub owocu
• • Ciasteczka royal icing dekorowane tematem owoców jesieni i lokalnych produktów
• • Lukry royal icing do babeczek na jesienne wydarzenia, paleta głębokiego fioletu

Cechy

• • Marka : Colour Mill (Australia)
• • Typ : Skoncentrowany barwnik spożywczy rozpuszczalny w wodzie (na bazie wody)
• • Odcień : Grape
• • Opakowanie : Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml
• • Bazy kompatybilne: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze
• • Bazy NIEkompatybilne: rozpuszczona czekolada, ganache, buttercream, masa cukrowa (używać gamy liposolubilnej)
• • Zwykłe dawkowanie: 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: przygotować royal icing, lukier wodny lub bezę w temperaturze pokojowej (18-22°C). Nigdy nie używać bazy gorącej powyżej 35°C, aby zachować pigmenty.
2. Początkowe dawkowanie: wstrząsnąć butelką przez 10 sekund. Dodać 2 do 4 kropli na 250 g masy dla pastelowych odcieni, 6 do 10 kropli dla intensywnych kolorów, 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem lub szpatułką silikonową przez 30 do 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odpoczynek i stabilizacja: przykryć miskę folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni i pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej. Odcień ujawnia się podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt jasny, dodać 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać.

Składniki i zgodność

Skład: baza wodna i barwniki spożywcze zgodne z przepisami europejskimi (UE 1333/2008).

Alergeny: brak zgłoszonych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiedni dla diet wegetariańskich i wegańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać butelkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
• • Lekka separacja pigmentu i wody jest normalna po dłuższym przechowywaniu: przed użyciem wstrząsnąć przez 10 sekund.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Astuce Patissland - winogronowy hydrosolubilny

Grape to niszowy kolor kojarzony z owocami jesieni (winogrona stołowe, śliwki, ciemne owoce jagodowe). Idealny na wesela w temacie jesiennych zbiorów i ziemi Południowo-Zachodniej. Połącz z Sage i Burgundy dla wyrafinowanej palety zbiorów.

Najczęściej zadawane pytania

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby wzbogacić swoją paletę w royal icing, uzupełnij ją o Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Black: dodatkowy odcień do dekorowanych ciastek.
• • Do twoich wielokolorowych przygotowań dodaj także Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Burgundy do swojego wyposażenia.
• • A do twoich tłustych przygotowań (czekolada, ganache, masa cukrowa) odkryj odpowiednik rozpuszczalny w tłuszczach Colorant Liposoluble - Colour Mill Grape.