Liposolubilny barwnik spożywczy zielony – 1 kg
Silikomart Professionnel – E102 + E132
Ten zielony liposolubilny barwnik w proszku, opracowany na bazie tartrazyny (E102) i indygotyny (E132), jest przeznaczony do profesjonalnego użytku w cukiernictwie, czekoladnictwie i konfekcji. Pozwala uzyskać intensywny, stabilny i jednolity zielony odcień we wszystkich tłustych przygotowaniach: czekolada, ganache, masła, kremy itd.
Idealny do tematycznych kreacji (las, trawa, matcha, Boże Narodzenie, dekoracje roślinne) lub trompe-l’œil typu jabłko, pistacja, awokado, choinka...
✅ Dane techniczne
-
Typ: Liposolubilny
-
Kolor: Zielony
-
Barwniki: E102 (tartrazyna) + E132 (indygotyna)
-
Maksymalne zalecane dawkowanie: 1,61 g/kg
-
Waga netto: 1 kg
-
Opakowanie: Torebka z możliwością zamknięcia
-
Przechowywanie: W temperaturze pokojowej, w suchym miejscu, z dala od światła
⚠️ E102 może mieć niepożądane skutki dla aktywności i uwagi u dzieci.
Sposób użycia
Do integracji w masach tłuszczowych:
-
Roztopić tłuszcz (np. biała czekolada lub masło kakaowe).
-
Dodać zielony proszek barwnika.
-
Dobrze wymieszać aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
Do aplikacji na powierzchnię:
-
Wymieszać niewielką ilość proszku z alkoholem spożywczym (np. Rejuvenator).
-
Nakładać pędzlem na powierzchnię produktu do dekoracji (formowanie, cukierek, tabliczka…).
Niezbędnik dekoracji roślinnych, trompe-l'œil lub dzieł artystycznych.
Produkty powiązane
