Sosa – naturalny aromat
Naturalny aromat yuzu – 50 g
Naturalny ekstrakt z yuzu, łączący nuty cytryny, mandarynki i grejpfruta.
Naturalny aromat yuzu Sosa odtwarza złożony zapach tego japońskiego cytrusa, łączący nuty cytryny, mandarynki i grejpfruta. Jego płynna, lekko lepka konsystencja umożliwia szybkie połączenie z bazami wodnymi lub tłuszczowymi zawierającymi do 95% tłuszczu.
Charakterystyka techniczna
50 g
Pojemność
0,2 g/kg
Zalecane dozowanie
24 miesiące
Okres przydatności do użycia
Zalecane zastosowania
- Sorbet i lody o nutach cytrusowych
- Kremy cytrynowe lub na bazie egzotycznych cytrusów
- Ganache i nadzienia do czekolad lub deserów
- Pasty owocowe, wyroby cukiernicze i polewy
Uwaga: receptura zawiera seler i jego pochodne (a nie tylko śladowe ilości pozostałe po produkcji); w przypadku stwierdzonej alergii należy zawsze podawać tę informację. Przed każdym użyciem dobrze wstrząsnąć.
Pełna karta techniczna
| Marka | Sosa |
| Format | Hermetyczna butelka aluminiowa, 50 g |
| Skład | Cukier inwertowany, gliceryna (E422), naturalny ekstrakt z yuzu |
| Alergeny | Obecność selera i jego pochodnych |
| Certyfikaty | Clean Label, wegański, bez GMO |
| Przechowywanie | W temperaturze od 15 do 25 °C, z dala od wilgoci, intensywnych zapachów i światła |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten aromat zawiera deklarowany alergen?
Tak, zawiera seler i jego pochodne (a nie tylko śladowe ilości pozostałe po produkcji). Należy wskazać tę informację na każdym produkcie sprzedawanym konsumentowi końcowemu.
Jakie dozowanie do kremu cytrusowego?
0,2 g/kg, czyli około 6 kropli na kilogram, dodając do fazy płynnej przed pieczeniem lub po nim, zależnie od przepisu.
Czy można łączyć go z innymi cytrusami?
Tak, dobrze komponuje się z preparatami cytrynowymi lub grejpfrutowymi, nadając bardziej złożoną nutę cytrusową, typową dla deserów inspirowanych kuchnią japońską.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
