Naturalny aromat yuzu – 50 g | Sosa
Intensywność japońskiego owocu cytrusowego w Twoich słodkich kreacjach
L’arôme naturel de yuzu Sosa est une préparation aromatisante liquide élaborée à partir d’extrait naturel de yuzu, un agrume asiatique très prisé pour son parfum complexe, entre citron, mandarine et pamplemousse. Ce format de 50 g est parfaitement adapté aux chefs pâtissiers, chocolatiers ou mixologues en quête de subtilité et de précision.
Specyfikacja techniczna
-
Pojemność : 50 g
-
Référence Sosa : 40372
-
Format : szczelna butelka aluminiowa
-
Wygląd : klarowny płyn o jasnożółtym kolorze
-
Smak/Zapach : typowy dla yuzu, kwaśno-kwiatowy owoc cytrusowy
-
Tekstura : płynna, lekko lepka
-
Zalecana dawka : 0,2 g/kg (≈ 6 kropli na kg)
-
Kompatybilny z : bazami wodnymi i tłuszczowymi (do 95% oleju)
-
Certyfikaty : Clean Label, Vegan, Bez GMO
-
Przechowywanie : w temperaturze od 15°C do 25°C, chronić przed wilgocią, silnymi zapachami i światłem
-
Okres trwałości : 24 miesiące od daty produkcji
Składniki
-
Cukier inwertowany
-
Gliceryna (E422)
-
Naturalny ekstrakt z yuzu
Alergeny
-
Zawiera seler i jego pochodne
Zalety produktu
-
Naturalny aromat, niesyntetyczny
-
Zapach wierny świeżemu owocowi, zrównoważony i subtelny
-
Stabilny w wysokiej i niskiej temperaturze
-
Dokładne dawkowanie przy niskim stężeniu
-
Płynna formuła dla szybkiej integracji we wszystkich przygotowaniach
Zalecane zastosowania
-
Sorbet i lody o nutach cytrusowych
-
Kremy cytrynowe lub na bazie egzotycznych cytrusów
-
Ganache i nadzienia do czekoladek lub deserów
-
Kwaśne koktajle lub napoje smakowe
-
Galaretki owocowe, cukierki i polewy
Sposób użycia
-
Dobrze wstrząsnąć przed każdym użyciem
-
Wprowadzić do fazy ciekłej lub przed gotowaniem zgodnie z przepisem
-
Przestrzegać zalecanego dawkowania: 0,2 g na kg, czyli około 6 kropli
-
Nie spożywać w czystej postaci – produkt przeznaczony do użytku profesjonalnego
Produkty powiązane
