Naturalny aromat bergamotki – 50 g

Naturalny aromat bergamotki – 50 g | Sosa

Subtelny, kwiatowy aromat cytrusów, gotowy, by wzbogacić Twoje kreacje

L’arôme naturel de bergamote Sosa est une solution aromatique liquide conçue pour les professionnels. Il retranscrit fidèlement la saveur élégante et citronnée de la bergamote, très prisée en pâtisserie, glacerie ou mixologie. Sa formulation à base de glycérine permet une excellente solubilité dans les milieux aqueux comme gras, sans altération de texture.

Specyfikacja techniczna

• Pojemność : 50 g

• Référence Sosa : 40399

• Tekstura : lekko lepki płyn

• Wygląd : jasnożółty do złotego

• Perfumy : kwiatowe, cytrusowe, intensywne

• Zalecane dawkowanie : 0,2 g/kg (około 6 kropli/kg)

• Zastosowanie : środowiska wodne i tłuszczowe (do 95% zawartości tłuszczu)

• Przechowywanie : w temperaturze od 15°C do 25°C, z dala od światła i wilgoci

• Okres trwałości : 24 miesiące od daty produkcji, jeśli butelka jest dobrze zamknięta

Składniki

• Naturalny ekstrakt z bergamotki

• Cukier inwertowany

• Gliceryna (E422)

Najważniejsze cechy

• Aromat 100% naturalny

• Profesjonalna formuła wysoko skoncentrowana

• Kompatybilny ze śmietankami, ganache, lodami, koktajlami, wkładkami

• Nie zawiera barwników ani konserwantów

• Pozwala na aromatyzację stabilną na zimno i na ciepło

Przykłady zastosowań

• Sorbet cytrynowo-bergamotowy lub aromatyzowana mrożona herbata

• Pianka bergamotowa, desery lub ganache z białej czekolady

• Koktajle lub bezalkoholowe koktajle kwiatowe

• Nadzienia cukiernicze lub delikatne polewy

• Galaretki owocowe lub aromatyzowane słodycze

Sposób użycia

1. Dobrze wstrząsnąć butelką przed każdym użyciem

2. Dodawać bezpośrednio do przygotowania (na zimno lub na ciepło)

3. Nie przekraczać 0,2 g/kg, czyli około 6 kropli/kg

4. Produkt przeznaczony wyłącznie dla profesjonalistów