Sosa – aromat rozpuszczalny w wodzie
Aromat marakui – 50 g
Aromat rozpuszczalny w wodzie, kwaśna nuta egzotyczna, do deserów i lodów.
Aromat marakui Sosa to preparat rozpuszczalny w wodzie, a nie naturalny aromat, opracowany w celu intensywnego odtworzenia kwaśnych i owocowych nut marakui. Formuła na bazie gliceryny, etanolu i glikolu propylenowego zapewnia dobrą dyfuzję zarówno w bazach wodnych, jak i w emulsjach bogatych w tłuszcz.
Dane techniczne
50 g
Pojemność
0,2 g/kg
Zalecane dozowanie
24 miesiące
Okres przydatności do użycia
Zalecane zastosowania
- Sorbet i lody z owoców egzotycznych
- Kremy cukiernicze, bawarskie i mousseline
- Ganache i owocowe inserty
- Polewa i kwaśne wyroby cukiernicze
Uwaga: jest to aromat rozpuszczalny w wodzie, a nie naturalny ekstrakt — należy to prawidłowo podawać na każdej etykiecie przeznaczonej dla konsumenta końcowego. Przed użyciem dobrze wstrząsnąć.
Pełna karta techniczna
| Marka | Sosa |
| Typ | Aromat rozpuszczalny w wodzie (preparat aromatyzujący, nienaturalny) |
| Format | Płynny flakonik, 50 g |
| Skład | Cukier inwertowany, gliceryna (E422), aromaty, etanol (11,5%), glikol propylenowy – E1520 (7,5%), woda (3,8%) |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości: orzechów, mleka, soi, jaj, siarczynów, gorczycy, selera, sezamu, orzeszków ziemnych |
| Przechowywanie | W temperaturze od 15 do 25°C, z dala od światła, wilgoci i intensywnych zapachów |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten aromat jest naturalny?
Nie, jest to aromat rozpuszczalny w wodzie, który należy odróżnić od naturalnych aromatów z gamy Sosa. Dozowanie i zastosowania pozostają podobne, ale informacja na etykiecie musi być dokładna.
Z jakimi owocami go łączyć?
Marakuja dobrze komponuje się z mango, ananasem, mleczną czekoladą lub kokosem w ganache, lodach albo egzotycznym deserze typu entremets.
Czy jest odporny na pieczenie?
Tak, deklarowana jest stabilność podczas pieczenia, zamrażania i emulgowania, dzięki czemu można go stosować zarówno w pieczonym cieście, jak i w zimnych preparatach.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
