Aromat owocu marakui – 50 g

Aromat owocu marakui – 50 g | Sosa

Egzotyczna i intensywna nuta do Twoich deserów i kreacji aromatycznych

L’aromat marakui Sosa, w opakowaniu 50 g, to aromatyczna przygotowana sztucznie i rozpuszczalna w wodzie mieszanka, stworzona dla profesjonalistów gastronomii. Idealny do wzmacniania egzotycznych smaków, intensywnie oddaje kwaskowate i owocowe nuty marakui, jednocześnie łatwo integrując się ze wszystkimi Twoimi bazami słodkimi lub płynnymi.

Jego formuła oparta na glicerynie, etanolu i glikolu propylenowym zapewnia doskonałe rozprzestrzenianie się w preparatach wodnych, takich jak emulsje bogate w tłuszcze.

Specyfikacja techniczna

• Pojemność : 50 g

• Numer produktu : 41496

• Wygląd : przezroczysty płyn, średnia lepkość

• Smak : egzotyczny, kwaskowaty, owocowy

• Typ : aromat sztuczny, rozpuszczalny w wodzie

• Zalecane dawkowanie : 0,2 g/kg (≈ 6 kropli)

• Zastosowanie : wyłącznie profesjonalne

• Stabilność : gotowanie, zamrażanie, emulsja

• Przechowywanie : 15–25°C, z dala od światła, wilgoci i silnych zapachów

• Okres trwałości : 24 miesiące

Składniki

• Cukier inwertowany

• Gliceryna (E422)

• Aromaty

• Etanol (11,5 %)

• Glikol propylenowy (E1520) (7,5 %)

• Woda (3,8 %)

Alergeny

Może zawierać śladowe ilości:
Orzechy, mleko, soja, jajko, siarczyny, musztarda, seler, sezam, orzeszki ziemne

Zalety produktu

• Owocowy i intensywny smak marakui

• Wodny, łatwy do dawkowania

• Kompatybilny z środowiskami wodnymi lub tłuszczowymi

• Skuteczny przy niskim dawkowaniu (6 kropli/kg)

• Idealne do kreatywnych i nowoczesnych przepisów

Idealne do aromatyzowania

• Sorbet lub lody z owoców egzotycznych

• Kremy cukiernicze, bavarois lub musy

• Ganache owocowe, polewy, wkładki

• Makaroniki lub owocowe cukierki

• Koktajle, syropy, napoje kwaśne

Sposób użycia

1. Dobrze wstrząsnąć butelką przed użyciem

2. Dodać do fazy ciekłej przepisu

3. Zalecane dawkowanie: 0,2 g/kg, czyli około 6 kropli

4. Nie spożywać w czystej postaci – tylko dla profesjonalistów