Kwas askorbinowy 1 kg

SOSA INGREDIENTS

Odkryj kwas askorbinowy Sosa, naturalny przeciwutleniacz o jakości profesjonalnej, znany również jako witamina C. Ten wszechstronny składnik w 100% pochodzenia naturalnego jest stosowany w cukiernictwie i kuchni ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające i zakwaszające. Zapobiega utlenianiu owoców, stabilizuje wrażliwe przygotowania i poprawia jakość ciast w piekarstwie.

Dane techniczne

• • Format: Słoik 1 kg
• • Pochodzenie: 100% naturalne
• • Rozpuszczalność: całkowicie rozpuszczalny w płynach
• • Możliwość zamrażania: tak
• • Termorewersyjność: nie
• • Praca: na ciepło lub na zimno

Zalecane dawkowanie

• • Napoje i soki: 0,05 g/L dla konserwacji
• • Kąpiele przeciwutleniające: 30 do 50 g/L dla owoców i warzyw

Zalecane zastosowania

Kwas askorbinowy Sosa jest przeznaczony dla cukierników, szefów kuchni, piekarzy, kateringów i wymagających pasjonatów, którzy szukają wszechstronnego składnika technicznego do stabilizacji, konserwacji i zakwaszania swoich przygotowań.

• • Pokrojone owoce: zapobieganie brązowieniu
• • Przygotowania płynne: syropy, soki, sałatki owocowe, dżemy
• • Piekarstwo: środek poprawiający dla chlebów, bułek i ciast drożdżowych
• • Cukiernictwo techniczne: łagodne zakwaszanie przepisów słodkich lub słonych

Wskazówki dotyczące użycia

Dodaj proszek bezpośrednio do płynnej mieszanki za pomocą trzepaczki lub blendera ręcznego, aby zapewnić idealne rozpuszczenie. Do kąpieli przeciwutleniającej rozcieńcz zalecaną dawkę w zimnej wodzie, a następnie zanurz świeżo pokrojone owoce na kilka minut przed użyciem. Stosuj precyzyjnie zgodnie z oczekiwanym efektem: nadmiar może zmienić smak i równowagę przepisu.

Skład i alergeny

• • Składniki: kwas askorbinowy (E300) 100%
• • Alergeny: może zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych

Uwaga: Przechowuj słoik kwasu askorbinowego Sosa w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, szczelnie zamknięty po każdym użyciu. Produkt jest pakowany przez Sosa Ingredients, markę znaną z wysokiej jakości składników technicznych przeznaczonych dla rzemieślników, szefów kuchni i profesjonalistów gastronomii.

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoje wyposażenie i zapewnij sukces technicznym przygotowaniom:

• • Wykonaj idealne pokrycia z naszą selekcją mas cukrowych.
• • Odkryj nasze najnowsze składniki i sprzęt cukierniczy.
• • Poznaj wszystkie nasze niezbędniki do cake designu.