Liposolubilny czarny barwnik spożywczy – 1 kg
Silikomart Professionnel – E153
Czarny liposolubilny barwnik w proszku E153 (węgiel roślinny) to niezbędny składnik dla profesjonalistów cukiernictwa i czekoladnictwa, którzy poszukują głębokiej, naturalnej i stabilnej czerni w tłuszczach.
Idealny do barwienia czekolad, masła kakaowego, ganache, pralin lub do tematycznych kreacji, takich jak Halloween, czarny marmur, współczesne desery, dzieła artystyczne, cukierki czy polewy o aksamitnym efekcie.
✅ Dane techniczne
-
Type : Liposoluble
-
Couleur : Noir intense
-
Colorant : E153 (charbon végétal)
-
Dosage maximal recommandé : 1,61 g/kg
-
Poids net : 1 kg
-
Conditionnement : Sachet refermable
-
Conservation : Température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Sposób użycia
Do tłustych przygotowań:
-
Rozpuścić czekoladę, masło lub masło kakaowe.
-
Dodać czarny barwnik w proszku do rozpuszczonego tłuszczu.
-
Dobrze wymieszać aż do całkowitego połączenia.
Do dekoracji pędzlem:
-
Wymieszać niewielką ilość proszku z alkoholem spożywczym.
-
Nakładać bezpośrednio na formy czekoladowe lub dekoracje na powierzchni.
Ten czarny barwnik E153 jest bardzo często używany ze względu na swoje właściwości kryjące oraz kompatybilność ze wszystkimi tłuszczami – idealny do uzyskania profesjonalnego, eleganckiego i intensywnego efektu.
Produkty powiązane
