Wodny barwnik spożywczy błękitny błyszczący E133 - Profesjonalne opakowanie 1kg - Silikomart

Numer referencyjny: 99.508.02.0000
Marka : Silikomart (Włochy)
Format : Hermetyczne wiadro 1000g

Opis produktu

Wodny barwnik spożywczy błękitny błyszczący E133 Silikomart w opakowaniu 1kg to profesjonalne rozwiązanie referencyjne do uzyskania intensywnych i jasnych odcieni niebieskiego we wszystkich Twoich wypiekach i cukierniczych wyrobach.

Ten ultra-koncentrowany proszek Brilliant Blue FCF (E133) pozwala uzyskać pełną paletę od delikatnego błękitu nieba po głęboki królewski błękit, w zależności od zastosowanej dawki. Jego wyjątkowy połysk i znakomita stabilność czynią go wyborem profesjonalistów do tworzenia spektakularnych efektów i kolorowych mieszanek.

Wyjątkowa opłacalność : Przy maksymalnym dawkowaniu 0,59 g/kg ten 1kg wiadro pozwala zabarwić do 1 695 kg przygotowań, oferując znikomy koszt surowca na gotowy produkt.

Charakterystyka techniczna

• Aktywny barwnik: Brilliant Blue FCF (E133)
• Typ : Ultra skoncentrowany proszek rozpuszczalny w wodzie
• Rozpuszczalność : Doskonała w wodzie i środowiskach wodnych
• Uzyskany kolor: Od błękitu nieba do intensywnego królewskiego niebieskiego
• Maksymalne dawkowanie : 0,59 g/kg (590 mg/kg)
• Opakowanie: Hermetyczne plastikowe wiadro spożywcze
• Przechowywanie: 24 miesiące w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu
• Pochodzenie: Silikomart S.r.l - Włochy

Zastosowania profesjonalne

Ciasta i desery: Niebieskie makaroniki, musy i bavarois, lustrzane polewy w kolorze królewskiego niebieskiego, kremy cukiernicze, kolorowe bezy, barwione biszkopty, tematyczne torty (Frozen, ocean).

Rękodzielnicze wyroby cukiernicze: Żelki, pasty owocowe, kolorowe karmelki, niebieskie pianki, ciągnięty cukier, pastylki, dekoracyjne praliny.

Dekoracja i Cake Design: Niebieska masa cukrowa, personalizowany fondant, gumpasta do kwiatów (hortensje, niezapominajki), lukier królewski, błyszczące polewy, efekty wodne i oceaniczne.

Lody i napoje: Lody i sorbety, granity, kolorowe smoothie, tropikalna bubble tea, koktajle bezalkoholowe.

Profesjonalna instrukcja użycia

Przygotowanie

Zalecane rozcieńczenie: Rozpuść potrzebną ilość w niewielkiej ilości ciepłej wody (40-50°C) przed dodaniem, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie i uniknąć plam koloru.

Wskazówki dawkowania

• Pastelowy odcień niebieskiego: 0,05 do 0,15 g/kg
• Średni niebieski (niebo/turkus): 0,20 do 0,35 g/kg
• Intensywny niebieski (królewski/morski): 0,40 do 0,59 g/kg (maksymalna granica)

Specjalistyczne techniki

Makaroniki: Dodaj proszek do suchych składników przed przesianiem, aby uzyskać idealne rozproszenie i jednolicie zabarwione skorupki.

Lustrzane polewy: Dodaj do polewy podgrzanej do 35°C dla optymalnego blasku i spektakularnego efektu królewskiego.

Mieszanki kolorów: Niezbędna baza do tworzenia zielonego (z żółtym E102) lub fioletowego (z czerwonym E129).

Do czekolady: Ten barwnik rozpuszczalny w wodzie można użyć z białą czekoladą, najpierw rozpuszczając go w lecytynie sojowej. Jednak dla optymalnego efektu na czekoladzie i tłuszczach, barwniki rozpuszczalne w tłuszczach dostępne również na naszej stronie są specjalnie zaprojektowane do tego celu i zapewniają doskonałe rozproszenie.

Zalety produktu

Wyjątkowy blask: Brilliant Blue E133 oferuje niezrównaną jasność i intensywność, idealny do efektownych i świątecznych kreacji.

Podstawowy kolor pierwotny: Niezbędna baza do tworzenia własnych odcieni zielonego, fioletowego lub turkusowego przez mieszanie z innymi barwnikami.

Wyższa stabilność: W przeciwieństwie do naturalnych niebieskich barwników, doskonała odporność na ciepło i światło bez zmian.

Jakość Silikomart: Włoska marka referencyjna gwarantująca stałe stężenie, optymalną czystość i pełną identyfikowalność partia po partii.

Informacje regulacyjne

Skład

Składniki: Barwnik Brilliant Blue FCF (E133)

Ważna uwaga: Ten barwnik nie wymaga ostrzeżenia dotyczącego nadpobudliwości i uwagi u dzieci, w przeciwieństwie do barwników azowych.

Etykietowanie Twoich Produktów Końcowych

Lista składników: Należy podać "Barwnik: E133" lub "Barwnik: Brilliant Blue FCF"

Dawkowanie: Nie przekraczać limitu 0,59 g/kg w produkcie końcowym.

Przechowywanie i magazynowanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej (15-25°C) w suchym miejscu, chronić przed wilgocią i bezpośrednim światłem. Po użyciu szczelnie zamknąć.

Okres przydatności: 24 miesiące w oryginalnym, zamkniętym opakowaniu.

Najczęściej zadawane pytania

Ile preparatów mogę zabarwić 1 kg? Do 1 695 kg przy maksymalnej dawce, około 3 300 kg przy średnich odcieniach. Doskonała wydajność dla produkcji o dużej skali.

Czy ten barwnik wymaga specjalnego ostrzeżenia? Nie, w przeciwieństwie do barwników azowych (E102, E110, E129), E133 nie wymaga ostrzeżenia dotyczącego nadpobudliwości i uwagi u dzieci.

Czy ten barwnik jest odporny na obróbkę cieplną? Tak, doskonała stabilność termiczna od -18°C do +200°C. Idealny do wszystkich wypieków i produktów mrożonych.

Czy mogę użyć go do czekolady? Technicznie możliwe z białą czekoladą, ale barwniki rozpuszczalne w tłuszczach dostępne na naszej stronie są specjalnie opracowane do tłuszczów i zapewniają optymalny, profesjonalny efekt.

Jak stworzyć inne kolory z niebieskiego? Mieszaj z żółtym E102, aby uzyskać zielony, z czerwonym E129, aby uzyskać fioletowy, lub używaj go samodzielnie dla całej gamy odcieni niebieskiego.