Pavoni – forma do Choco Snack
Forma na 15 batoników Choco Snack – DS01
Gładka forma silikonowa, 15 gniazd 90 x 30 x 19 mm do batonów czekoladowych i przekąsek
Forma DS01 należy do technicznej gamy Pavoni przeznaczonej do czekoladowych przekąsek. Gładka powierzchnia z silikonu platynowego gwarantuje precyzyjne wyjmowanie i natychmiastowy połysk każdego batonika, bez środka antyadhezyjnego. Zaprojektowana do powtarzalnej produkcji w pracowni, jest odporna zarówno na działanie piekarnika, jak i głębokiego mrożenia.
Dane techniczne
15
Gniazd
90 x 30 x 19 mm
Wymiary batonika
-40°C / +280°C
Zakres temperatur
Zastosowanie
- Oblane czekoladą batony, praliny lub wylewane ganache
- Batony zbożowe lub z suszonych owoców pokryte kuwerturą
- Wytrawne przekąski typu finger food lub formowane terriny
Warto wiedzieć: użyj dobrze zatemperowanej kuwertury czekoladowej (na przykład Valrhona lub Callebaut), aby uzyskać precyzyjne wyjmowanie. Przed wyjęciem pozostaw do krystalizacji w lodówce. Myj w letniej wodzie, bez szorstkiej gąbki, aby zachować gładką powierzchnię silikonu.
Pełna specyfikacja techniczna
| Producent | Pavoni Italia |
| Gama | Choco Snack (Delicious Snack) |
| Wymiary formy | 285 x 175 mm |
| Wymiary gniazd | 90 x 30 x 19 mm |
| Liczba gniazd | 15 |
| Zakres temperatur | -40°C do +280°C |
| Kompatybilność | piekarnik, zamrażarka, lodówka, szokówka, zmywarka |
| Materiał | profesjonalny silikon platynowy |
Najczęściej zadawane pytania
Czy tej formy można używać w piekarniku i zamrażarce?
Tak. DS01 jest odporna na temperatury od -40°C do +280°C, dzięki czemu można ją bezpośrednio przenosić z zamrażarki do piekarnika bez odkształceń.
Czym różni się od formy DS02?
DS01 ma gładką powierzchnię, zapewniającą równe i lśniące batony. DS02 ma falowaną powierzchnię, która nadaje relief i poprawia przyczepność czekolady podczas oblewania.
Jak pielęgnować tę silikonową formę?
Wystarczy mycie w letniej wodzie; formę można także myć w zmywarce. Nie zatrzymuje zapachów ani kolorów z kolejnych zastosowań.
Dowiedz się więcej
Zobacz wszystkie formy Pavoni w kolekcji Pavoni lub poznaj nasze formy do czekolady, aby znaleźć cały potrzebny sprzęt.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
