Pavoni - forma silikonowa
Forma 77 półkul Ø 42 mm - Pavoflex PX303
Format cukierniczy, kolekcja Pavoflex
Forma Pavoflex PX303 pozwala wykonać 77 półkul o średnicy 42 mm na blasze o wymiarach 600 x 400 mm, będącej standardowym formatem do regularnej produkcji wkładek lub drobnych wypieków w cukierni.
Dane techniczne
- Średnica
- 42 mm
- Gniazda
- 77
- 20 ml / gniazdo
- Temperatura
- -40/+250 °C
Zastosowanie
- Mrożone wkładki do deserów, kremów owocowych lub karmelu
- Łączenie dwóch półkul w pełną kulę do dekoracji
- Petit fours i przekąski, np. kopułki z panna cotty
- Praliny lub czekoladki w małych partiach
Pełna specyfikacja techniczna
| Numer referencyjny | PX303 |
|---|---|
| Kolekcja | Pavoflex |
| Wymiary gniazda | Ø 42 mm x 21 mm wysokości |
| Pojemność jednego gniazda | 20 ml |
| Liczba gniazd | 77 |
| Format formy | 600 x 400 mm |
| Materiał | Silikon platynowy dopuszczony do kontaktu z żywnością |
| Temperatura użytkowania | -40 °C do +250 °C |
Najczęściej zadawane pytania
Twoje pytania, nasze porady
Czy można połączyć dwie półkule, aby utworzyć pełną kulę?
Tak. Wyjmij z formy dwie partie, połącz płaskimi stronami do siebie za pomocą zahartowanego masła kakaowego lub białej czekolady, a następnie włóż ponownie do chłodu na pięć minut, aby połówki się skleiły.
Ile masy potrzeba, aby wypełnić 77 gniazd?
77 x 20 ml, czyli 1 540 ml. Przygotuj około 1 600 ml, aby uwzględnić straty przy nakładaniu masy i wyrównywaniu.
Czym różni się od formatu Ø 40 mm PX4315 (24 gniazda)?
PX303 ma prawie trzy razy więcej gniazd przy zbliżonej pojemności pojedynczego gniazda, dlatego lepiej nadaje się do regularnej produkcji niż do przygotowywania pojedynczych sztuk.
Dodatkowe materiały
Zobacz też
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
