Pavoni - barwnik rozpuszczalny w tłuszczach
Płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, żółty jak żółtko - 180 g
Intensywny odcień żółtka, zawierający 8,4% barwnika, przeznaczony do pracy z czekoladą w masie lub w formach.
Płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach w kolorze żółtka Pavoni barwi czekoladę, masło kakaowe i wszystkie masy tłuszczowe. Płynna formuła na bazie oleju słonecznikowego pozwala precyzyjnie dozować produkt i uzyskać jednolity kolor masy, powierzchni lub formowanych czekoladek. Butelka 180 g, produkt przeznaczony do użytku profesjonalnego.
Dane techniczne
- Format
- 180 g
- Płyn w butelce
- Rodzaj
- Rozpuszczalny w tłuszczach
- Na bazie oleju słonecznikowego
- Zastosowanie
- Czekolada
- Wyłącznie do mas tłuszczowych
Zalecane zastosowania
- Barwienie w masie roztopionej białej lub blond czekolady
- Praca z czekoladą w masie, do czekoladek i formowanych dekoracji
- Nakładanie pędzlem na powierzchnię temperowanej czekolady
- Barwienie dekoracji i figurek z masła kakaowego
Pełna karta techniczna
| Format | 180 g |
|---|---|
| Rodzaj | Płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach |
| Składniki | Olej słonecznikowy |
| Barwnik | E110 (8,4 %) |
| Ostrzeżenie | E110: może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości orzechów i mleka |
| Wartości odżywcze (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - tłuszcz 80 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 7,1 g) - węglowodany 0 g - białko 0 g - sól 0 g |
| Przechowywanie | 20 do 25 °C, z dala od światła i powietrza |
| Pochodzenie / Marka | Włochy - Pavoni |
Najczęściej zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy ten żółty barwnik w odcieniu żółtka nadaje się do masy cukrowej?
Nie, jest przeznaczony wyłącznie do mas tłuszczowych (czekolady, masła kakaowego). Do masy cukrowej lub lukru na bazie wody należy użyć barwnika rozpuszczalnego w wodzie.
Czy można go używać do formowania czekoladek?
Tak, to jedno z jego głównych zastosowań: dodaje się go do roztopionej czekolady przed rozlewaniem, aby uzyskać jednolity kolor masy lub powierzchni formy.
Jak uzyskać jaśniejszy lub intensywniejszy odcień?
Ilość barwnika można dostosować do potrzeb: kilka kropli nada pastelowy odcień, a większa ilość pozwoli uzyskać intensywniejszy żółty odcień żółtka. Dodawaj go do roztopionej, podgrzanej do odpowiedniej temperatury masy tłuszczowej.
Dodatkowe informacje
Sprawdź także czerwony barwnik rozpuszczalny w tłuszczach oraz akcesoria do form do czekolady Pavoni.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
