Barwnik rozpuszczalny w wodzie Colour Mill Hot Pink
Odcień Hot Pink, butelka 20 ml do baz wodnych
Colour Mill Hydrosoluble Hot Pink przywodzi na myśl efektowny róż i okładki magazynów z lat 90. Ten barwnik spożywczy na bazie wody przeznaczony jest do cukierniczych baz wodnych: lukru królewskiego, polew na bazie wody, syropów, bez i makaroników. Ten odcień jest szczególnie popularny do ciasteczek dekorowanych lukrem królewskim w bardzo modnym stylu, na urodziny nastolatek i młodych dorosłych.
Pojemność
20 ml
Typ
Rozpuszczalny w wodzie
Odcień
Hot Pink
Charakterystyka
Skoncentrowany barwnik spożywczy rozpuszczalny w wodzie, do baz wodnych: lukru królewskiego, polew na bazie wody, syropów, bez, makaroników
Nie nadaje się do tłustych baz (czekolada, ganache, masło kakaowe): woda powoduje zwarzenie się czekolady
Miękka butelka z kroplomierzem o pojemności 20 ml, umożliwiająca precyzyjne dozowanie
Odcień pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego (około 24h), bez zmiany tonu
Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi
Wskazówki dotyczące użycia
Przed użyciem wstrząśnij butelką i dodaj barwnik do bazy w temperaturze pokojowej (18 do 22 °C)
Zwykle: 2 do 4 kropli na 250 g, aby uzyskać pastelowy odcień, do 20 kropli, aby uzyskać ciemny odcień
Wymieszaj i odstaw na 15 minut, a następnie w razie potrzeby skoryguj odcień
Do barwienia czekolady lub ganache użyj barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach z gamy Colour Mill, a nie tego barwnika rozpuszczalnego w wodzie
Czy można użyć tego barwnika do roztopionej czekolady?
Nie: ten barwnik jest rozpuszczalny w wodzie i ma bazę wodną. W czekoladzie lub ganache woda powoduje zwarzenie tłuszczu. Do tych baz użyj rozpuszczalnej w tłuszczach serii Colour Mill.
Czy należy dostosować dozowanie do ilości przygotowywanej masy?
Tak, podane dozowanie dotyczy 250 g bazy: przy większych ilościach proporcjonalnie podwój lub potrój liczbę kropli.
Jak przechowywać flakonik 20 ml po otwarciu?
Dokładnie zamknij po każdym użyciu, przechowuj z dala od światła w temperaturze od 15 do 22 °C i zużyj w ciągu 12 miesięcy, aby zachować intensywność pigmentów.
