Rainbow Dust - ProGel XXL
Barwnik w żelu 100 g - zielony (Green Leaf) - ProGel XXL
Skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, kolor zielony (Green Leaf), profesjonalne opakowanie 100 g
ProGel XXL Green (Green Leaf) przywodzi na myśl liście i wiosenną łąkę. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, w profesjonalnym opakowaniu 100 g, jest przeznaczony dla cukierni i pracowni produkujących na dużą skalę. Główna zaleta ProGel: to uniwersalny barwnik do wody i tłuszczu, który sprawdza się zarówno w masach na bazie wody (lukier królewski, wodne polewy, syropy, bezy), jak i w masach tłustych (krem maślany, ganache, temperowana czekolada, masa cukrowa). Jedna tubka do wszystkich wyrobów cukierniczych, podczas gdy niektóre dostępne na rynku barwniki wymagają dwóch osobnych gam: rozpuszczalnej w tłuszczach i rozpuszczalnej w wodzie. Opakowanie 100 g odpowiada około 4 tubkom po 25 g, zapewniając około 30 procent oszczędności w przeliczeniu na gram: idealne dla cukierni regularnie realizujących zamówienia na imprezy.
Cechy
- Pojemność
- 100 g
- Masy / tubka
- 120–180
- Uniwersalny
- Do wody i tłuszczu
Zastosowania
- Torty weselne w stylu rustykalnym i naturalnym w zestawie
- Ciasteczka z lukrem królewskim w dżunglowym klimacie na urodziny dzieci
- Barwione masy cukrowe do tortów piętrowych na imprezy okolicznościowe
- Krem maślany na świąteczne wypieki (choinka, drzewo iglaste)
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Rodzaj | Uniwersalny skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu |
| Opakowanie | Miękka tubka 100 g |
| Wszechstronność | Masy na bazie wody i tłuszczu: lukier królewski, polewy, krem maślany, ganache, czekolada, fondant, masa cukrowa |
| Dozowanie | 1 do 3 porcji na czubku wykałaczki na 250 g masy |
| Składniki | Żelowa baza nawilżająca (glicerol E422), barwniki spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków (UE 1333/2008) |
| Alergeny | Nie zawiera deklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla osób na diecie wegetariańskiej. |
| Przechowywanie | Przechowywać w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu, w temperaturze od 15 do 22 °C. Po otwarciu zużyć w ciągu 18 miesięcy. Nabierać wyłącznie czystą wykałaczką. |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Dlaczego warto wybrać ProGel XXL 100 g w kolorze zielonym zamiast opakowania 25 g?
Opakowanie XXL 100 g odpowiada około 4 tubkom po 25 g i zapewnia około 30 procent oszczędności w przeliczeniu na gram. Sprawdzi się w sklepach cukierniczych regularnie realizujących zamówienia na imprezy oraz u osób często używających odcienia zielonego (Green Leaf). Do sporadycznego użytku lepiej sprawdzi się odpowiednia tubka 25 g.
Jaką ilość dodać do 250 g masy?
Aby uzyskać pastelowy odcień, wystarczy odrobina na czubku wykałaczki. Żywy kolor uzyskasz, dodając 2 do 3 porcji na czubku wykałaczki. Aby uzyskać ciemny, nasycony kolor, dodaj 5 do 8 porcji. Zawsze łatwiej jest pogłębić kolor niż go rozjaśnić, dlatego najlepiej zacząć od małej ilości i stopniowo ją zwiększać.
Czy ten żel można mieszać z roztopioną czekoladą?
Tak, ProGel został opracowany z myślą o użyciu także z temperowaną czekoladą, w przeciwieństwie do klasycznych barwników żelowych na bazie wody, które powodują krystalizację czekolady. Odrobinę żelu dodaj pod koniec temperowania, w temperaturze 28-30 °C, i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Dodatkowe informacje
Ten kolor jest również dostępny w opakowaniu 25 g, do sporadycznego użytku: ProGel 25 g Green Leaf. Uzupełnij zapasy o ProGel 100 g Noir XXL · ProGel 100 g Rouge XXL · poznaj całą gamę Rainbow Dust · lub wszystkie barwniki spożywcze Patissland.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
