Via delle Arti - Barwione masło kakaowe
Barwione masło kakaowe w kolorze wiśniowej czerwieni 200 g
Skoncentrowany barwnik spożywczy do czekolady kuwerturowej, do nakładania pędzelkiem lub aerografem.
Barwione masło kakaowe w kolorze wiśniowej czerwieni Via delle Arti 200 g to skoncentrowany barwnik spożywczy przeznaczony do czekolady kuwerturowej. Jego intensywny czerwony odcień nadaje się do dekorowania pralin, czekoladek i wyrobów odlewanych w formach poliwęglanowych. Można nakładać je pędzelkiem lub aerografem.
- Pojemność
- 200 g
- Kolor
- Wiśniowa czerwień
- Pochodzenie
- Włochy
Wskazówki dotyczące użycia
- Roztopić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, podgrzewając krótkimi impulsami, aż masa stanie się płynna.
- Dokładnie wymieszać przed nałożeniem, aby uzyskać jednolity odcień.
- Nakładać cienką warstwę pędzelkiem cukierniczym, aby uzyskać precyzyjne detale, lub aerografem do czekolady, aby równomiernie pokryć formy i elementy dekoracyjne.
- Nakładać kilka cienkich warstw zamiast jednej grubej, aby uniknąć zacieków.
- Pozostawić do całkowitego skrystalizowania w temperaturze pokojowej przed wyjęciem z formy.
Karta techniczna
| Składniki | Masło kakaowe, barwniki E170, E120, E100 |
|---|---|
| Przechowywanie | W temperaturze pokojowej (około 20 °C), z dala od światła i powietrza |
| Pochodzenie | Włochy |
| Marka | Via delle Arti |
Najczęściej zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy to masło kakaowe należy podgrzać przed użyciem?
Tak, przed nałożeniem należy go roztopić do płynnej konsystencji (w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, krótkimi impulsami), aby zapewnić przyczepność i błyszczące wykończenie na czekoladzie.
Czy można stosować na białej i gorzkiej czekoladzie?
Tak. Na białej czekoladzie odcień wiśniowej czerwieni wygląda zgodnie z oczekiwaniami; na gorzkiej lub mlecznej czekoladzie efekt jest głębszy i bardziej kontrastowy.
Jak uzyskać intensywniejszą czerwień?
Nakładać aerografem kilka cienkich warstw jedna po drugiej, pozostawiając do wyschnięcia na kilka sekund między kolejnymi aplikacjami, zamiast nakładać jedną grubą warstwę pędzlem.
Dodatkowe informacje
Poznaj kolekcję barwników spożywczych.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
