Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - koralowy 100ml

Aby uzyskać wyraźny odcień Coral, użyj około czterech do sześciu kropli na 100 g tłustej masy. Dodawaj stopniowo do roztopionej czekolady lub letniego kremu maślanego, mieszając po każdym dodaniu.

Coral to barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, przeznaczony do tłustych mas: białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego. Nie jest przeznaczony do mas na bazie wody, takich jak lukier królewski czy masa cukrowa wyrabiana z wodą, ponieważ nie rozprowadzi się w nich prawidłowo. Używaj go do tłustych mas, zwłaszcza do letnich ciast i tropikalnych motywów.

Opakowanie 100 ml to format do pracowni cukierniczej: sprawdzi się przy regularnej produkcji i dużych seriach letnich ciast oraz wypieków o tropikalnej tematyce. Cena za mililitr jest korzystniejsza niż w przypadku opakowania 20 ml, przeznaczonego do okazjonalnego stosowania.