Azucren - Barwniki żelowe
Rozpuszczalny w wodzie barwnik turkusowy 30 g
Żywy odcień pomiędzy błękitem a zielenią, do nowoczesnych dekoracji.
Turkusowy barwnik Azucren nadaje żywy odcień pomiędzy błękitem a zielenią, odpowiedni do nowoczesnych tortów, eleganckich babeczek i wyrafinowanych dekoracji. Jego rozpuszczalna w wodzie baza szybko rozprowadza się w słodkich masach, nie pozostawiając śladów.
Dane techniczne
30 g
FORMAT
Pojemnik dozujący
Rozpuszczalny w wodzie
RODZAJ ŻELU
Skoncentrowana konsystencja żelu
15-25 °C
PRZECHOWYWANIE
Chronić przed światłem
Zalecane zastosowania
- Masa cukrowa, marcepan
- Bezy, makaroniki, babeczki
- Polewy, kremy, ganache
Wskazówka Patissland
Sposób użycia: wstrząśnij butelką, wlej kilka kropli do masy, a następnie dokładnie wymieszaj do uzyskania pożądanego koloru.
Uwaga: E102 może mieć negatywny wpływ na aktywność i skupienie uwagi dzieci. Nie spożywać w tej postaci, unikać bezpośrednich źródeł ciepła.
Pełna karta techniczna
| Format | Pojemnik 30 g |
| Konsystencja | Praktyczny, skoncentrowany i bezwonny żel |
| Baza | Rozpuszczalna w wodzie |
| Składniki | Woda, syrop glukozowy z kukurydzy, cukier, agar (E406), gliceryna (E422), sorbinian potasu (E202), kwas cytrynowy (E303), barwniki E133 i E102 |
| Dieta | Bez glutenu, bez GMO |
| Wartości odżywcze (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, tłuszcz 0 g, węglowodany 61,37 g, w tym cukry 25 g, białko 0 g, sól 0 g |
| Przechowywanie | W temperaturze od 15 °C do 25 °C, chronić przed światłem i przechowywać w suchym miejscu |
Najczęściej zadawane pytania
Czy turkusowy kolor podczas pieczenia staje się zielonkawy?
Podczas pieczenia odcień może się nieznacznie ocieplić w przypadku niektórych mas. Aby uzyskać wyraźny turkus w bezie lub makaroniku, przetestuj go na małej próbce przed przygotowaniem całej partii.
Czy można uzyskać bardziej niebieski odcień turkusowego?
Tak, dodając odrobinę barwnika królewsko niebieskiego, aby przesunąć odcień w stronę błękitu zamiast zieleni.
Czy ten barwnik nadaje się do polewy lustrzanej?
Tak, należy stopniowo dodawać go do już wybielonej polewy lustrzanej, aby uzyskać jednolity odcień bez zielonkawego zabarwienia.
Dowiedz się więcej
Połącz z barwnikiem królewsko niebieskim, aby przesunąć odcień w stronę błękitu, lub z barwnikiem zielonym, aby uzyskać efekt gradientu, z kolekcji Azucren i kolekcji Barwniki.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
