COLOUR MILL
Barwnik rozpuszczalny w wodzie Colour Mill Raspberry
Odcień Raspberry, butelka 20 ml do baz wodnych
Colour Mill Hydrosoluble Raspberry przywodzi na myśl rozgniecione maliny na kruchej tartaletce i domowy syrop. Ten spożywczy barwnik na bazie wody jest przeznaczony do wodnych baz cukierniczych: lukru królewskiego, polew na bazie wody, syropów, bez i makaroników. Często wybierają go dekoratorzy tortów do ciastek z lukrem królewskim na urodziny, dekoracji w owoce leśne, ciastek na torty weselne w stylu ogrodowym oraz wypieków z letnimi owocami.
20 ml
Pojemność
Rozpuszczalny w wodzie
Rodzaj
Raspberry
Odcień
Charakterystyka
- Skoncentrowany, spożywczy barwnik rozpuszczalny w wodzie, do baz wodnych: lukru królewskiego, polew na bazie wody, syropów, bez i makaroników
- Nie nadaje się do baz tłuszczowych (czekolady, ganache, masła kakaowego): woda powoduje zwarzenie się czekolady
- Elastyczna butelka z dozownikiem kroplowym o pojemności 20 ml, umożliwiająca precyzyjne dozowanie
- Odcień pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego (około 24 godz.), bez zmiany tonu
- Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi
Sposób użycia
- Wstrząśnij butelką przed użyciem i dodaj barwnik do bazy o temperaturze pokojowej (18–22°C)
- Typowe dozowanie: 2–4 krople na 250 g, aby uzyskać pastelowy odcień, do 20 kropli w przypadku ciemnego odcienia
- Wymieszaj, a następnie odstaw na 15 minut przed ewentualnym skorygowaniem odcienia
- Do barwienia czekolady lub ganache użyj lipofilowej serii Colour Mill, a nie tego barwnika rozpuszczalnego w wodzie
Składniki i alergeny
Składniki: Woda, barwnik: E120, emulgatory: E433, E405, substancja zagęszczająca: E418, konserwanty: E211, E202.
Uwaga: ten barwnik jest na bazie wody: nie wolno dodawać go do roztopionej czekolady ani ganache, ponieważ może spowodować zwarzenie się masy.
Często zadawane pytania
Czy kolor utrzymuje się po całkowitym wyschnięciu polewy?
Tak, odcień pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego, czyli po około 24 godz., dzięki czemu nadaje się do dekorowanych ciastek sprzedawanych kilka dni po przygotowaniu.
Jak dozować, aby uzyskać dobrze nasycony odcień?
Zacznij od 5–10 kropli na 250 g masy i dodawaj po 2–3 krople, aż uzyskasz pożądany odcień. Pomiędzy kolejnymi porcjami odczekaj, aż barwnik się rozprowadzi.
Czy butelka o pojemności 20 ml ma zakraplacz?
Tak, elastyczna zakrętka ma otwór do dozowania kroplami: wystarczy lekko ją nacisnąć, aby uzyskać precyzyjną kroplę.
Dowiedz się więcej
- Cała gama Colour Mill
- Inne odcienie barwników rozpuszczalnych w wodzie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
