Rainbow Dust — barwniki ProGel
Barwnik w żelu 25 g — Sea Green — morska zieleń — ProGel
Żelowy barwnik spożywczy w odcieniu Sea Green, skoncentrowana butelka 25 g
ProGel Sea Green przywodzi na myśl pianę morską o świcie i lagunową zieleń wody. Ten skoncentrowany żelowy barwnik spożywczy o pojemności 25 g został stworzony z myślą o profesjonalnych cukiernikach oraz wymagających miłośnikach cake designu. Szczególnie chętnie wybierany do tortów weselnych w stylu Lazurowego Wybrzeża lub romantycznej Bretanii oraz neutralnych babeczek na baby shower jako alternatywa dla Mint Green, zapewnia intensywny i stabilny kolor już po naniesieniu zaledwie kilku punktów wykałaczką.
Najważniejsza zaleta ProGel: to uniwersalny barwnik do baz wodnych i tłuszczowych, który równie dobrze sprawdza się w bazach wodnych (lukier królewski, polewy na bazie wody, syropy, bezy, makaroniki), jak i w bazach tłuszczowych (krem maślany, ganache, temperowana czekolada, masa cukiernicza, masa cukrowa). Jedna tubka do całej gamy wypieków, podczas gdy inne barwniki dostępne na rynku wymagają dwóch oddzielnych gam — rozpuszczalnej w tłuszczach i rozpuszczalnej w wodzie. Skoncentrowany format 25 g wystarcza na 30–50 przygotowań, zależnie od pożądanej intensywności.
Cechy
25 g
Masa netto
Woda + tłuszcz
Wszechstronność
30–50
Przygotowań / tubkę
Zastosowania
- Torty weselne w stylu Lazurowego Wybrzeża lub romantycznej Bretanii
- Neutralne babeczki na baby shower jako alternatywa dla Mint Green
- Urodzinowe torty warstwowe w stylu nadmorskim lub marynistycznym
- Ciasteczka z lukrem królewskim w kształcie muszli lub konika morskiego
Warto wiedzieć: Sea Green (morska zieleń) to wyrafinowana wersja Mint Green, idealna do śródziemnomorskich tortów weselnych. Uwaga: nie łącz go z czystym granatem, ponieważ powstaje zbyt mocny kontrast. Zamiast tego wybierz Sea Green + kremowy + brzoskwiniowy, aby przywołać plażę o zachodzie słońca. Jedna odrobina żelu ProGel wystarczy do zabarwienia 250 g kremu maślanego — to bardzo skoncentrowany pigment.
Tabela dozowania (na 250 g masy)
| Lekkie dozowanie | 1 punkt wykałaczką / 250 g |
| Standardowe dozowanie | 2–3 punkty / 250 g |
| Intensywne dozowanie | 5–8 punktów / 250 g |
Pełna karta techniczna
| Marka | Rainbow Dust, gama ProGel |
| Odcień | Sea Green |
| Pojemność | 25 g, miękka tubka |
| Typ | Skoncentrowany żelowy barwnik spożywczy, uniwersalny do baz wodnych i tłuszczowych |
| Składniki | Baza żelowa zawierająca substancję utrzymującą wilgoć (gliceryna E422), spożywcze pigmenty barwiące zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków do żywności (UE 1333/2008). |
| Alergeny | Nie zawiera deklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla wegetarian. |
| Przechowywanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 15 do 22 stopni C. Zużyć w ciągu 18 miesięcy od otwarcia. |
Inne odcienie ProGel
- ProGel Turquoise : żywszy do nadmorskiego efektu gradientu
- ProGel Olive Green : cieplejsze połączenie z naturalną zielenią
Często zadawane pytania
Jaki jest odcień Sea Green?
Sea Green to morska zieleń z niebieskim tonem, przywodząca na myśl pianę morską i lagunę. Stosuje się ją do tortów weselnych w stylu Lazurowego Wybrzeża lub Bretanii, a także jako bardziej wyrafinowaną alternatywę dla Mint Green. Dobrze komponuje się z kremowym i brzoskwiniowym, tworząc nadmorski klimat.
Czy w zależności od rodzaju masy potrzebny jest inny barwnik?
Nie, ten żel jest uniwersalny: ta sama formuła nadaje się do baz wodnych (lukier królewski, syropy, makaroniki) oraz tłuszczowych (krem maślany, ganache, czekolada, masa cukrowa). Pozwala to ograniczyć liczbę produktów na stanie, w przeciwieństwie do niektórych marek, które rozdzielają gamy barwników rozpuszczalnych w tłuszczach i wodzie.
Jak dodać ten żel do masy czekoladowej bez powstawania grudek?
Żel należy zawsze dodawać pod koniec temperowania, w temperaturze około 28–30 stopni C, w niewielkiej ilości i delikatnie mieszać szpatułką. Ta metoda zapobiega powstawaniu grudek, które mogłoby spowodować zastosowanie klasycznego barwnika na bazie wody.
Dowiedz się więcej
ProGel Turquoise · ProGel Olive Green · gama ProGel Rainbow Dust · cała marka Rainbow Dust
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
