Rainbow Dust - ProGel
Barwnik w żelu 25 g - Raspberry - ProGel
Skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, odcień Raspberry, tubka 25 g
ProGel Raspberry przywodzi na myśl rozgniecione maliny i syrop z czerwonych owoców. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, w formacie 25 g, przeznaczony jest dla profesjonalnych cukierników i wymagających miłośników cake designu. Szczególnie ceniony do urodzinowych tortów warstwowych z dekoracją z czerwonych owoców oraz tortów weselnych w stylu ogrodu i letnich owoców, zapewnia stabilny i intensywny odcień już po dodaniu kilku czubków wykałaczki.
Charakterystyczną zaletą ProGel jest to, że jest to barwnik uniwersalny, do baz wodnych i tłuszczowych. Sprawdza się zarówno w bazach wodnych (lukier królewski, lukry na bazie wody, syropy, bezy, makaroniki), jak i tłuszczowych (krem maślany, ganache, czekolada temperowana, masa cukiernicza, masa cukrowa). Jedna tubka wystarczy do całego asortymentu cukierniczego, podczas gdy inne barwniki wymagają dwóch osobnych gam, zależnie od użytej bazy. Skoncentrowany format 25 g wystarcza na 30–50 porcji, zależnie od pożądanej intensywności.
Charakterystyka
- Format
- 25 g
- Dozowanie / 250 g
- 1–8 czubków wykałaczki
- Uniwersalność
- Woda i tłuszcz
Tabela dozowania ProGel Raspberry
Odcień można regulować ilością barwnika, nie tracąc jego charakteru. Żel można precyzyjnie dozować czubkiem wykałaczki. Ten odcień należy do gamy ProGel Rainbow Dust, która obejmuje łącznie 38 odcieni.
| Lekkie dozowanie | 1 czubek wykałaczki / 250 g |
|---|---|
| Standardowe dozowanie | 2–3 czubki wykałaczki / 250 g |
| Intensywne dozowanie | 5–8 czubków wykałaczki / 250 g |
Zastosowanie
- Urodzinowe torty warstwowe z dekoracją z czerwonych owoców
- Torty weselne w stylu ogrodu i letnich owoców
- Ciasteczka z lukrem królewskim w kształcie maliny lub serca
- Ciasta drip cake w stylu klasycznych deserów w nowej odsłonie
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | ProGel by Rainbow Dust (Wielka Brytania) |
|---|---|
| Odcień | Malinowy |
| Pojemność | Miękka tubka 25 g |
| Typ | Uniwersalny skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu |
| Uniwersalność | Bazy wodne i tłuszczowe: royal icing, lukry, krem maślany, ganache, czekolada, masa cukiernicza, masa cukrowa |
| Dozowanie | 1 porcja na czubku wykałaczki na 250 g dla pastelowego odcienia, do 5–8 porcji dla ciemnego odcienia |
| Składniki | Baza żelowa z substancją utrzymującą wilgoć (glicerol E422), barwniki spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków do żywności (UE 1333/2008) |
| Alergeny | Nie zawiera deklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla osób na diecie wegetariańskiej. |
| Przechowywanie | Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 15 do 22 °C. Po otwarciu zużyć w ciągu 18 miesięcy. Zawsze nabierać czystą wykałaczką. |
Najczęściej zadawane pytania
Pytania i porady
Na jaką okazję wybrać odcień Raspberry?
Babeczki na eleganckie przyjęcie. To jedno z zastosowań, w których ten odcień robi szczególne wrażenie.
Czy ProGel nadaje się do wszystkich wypieków?
Tak, ProGel to uniwersalny żel do baz wodnych i tłuszczowych: sprawdza się zarówno w bazach wodnych (royal icing, lukry, bezy, makaroniki), jak i tłuszczowych (krem maślany, czekolada, ganache, masa cukiernicza, masa cukrowa). Jedna tubka wystarczy, podczas gdy inne barwniki wymagają osobnej gamy w zależności od rodzaju użytej bazy.
Czy żel ProGel można mieszać z roztopioną czekoladą?
Tak, ProGel został stworzony z myślą o zastosowaniu także w czekoladzie temperowanej, w przeciwieństwie do klasycznych barwników w żelu na bazie wody, które powodują krystalizację czekolady. Dodaj odrobinę żelu pod koniec temperowania, w temperaturze 28–30 °C, i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Dodatkowe materiały
ProGel Mulberry · ProGel Red · Wszystkie nasze barwniki spożywcze · Pełna gama Rainbow Dust
Odkryj więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
