Forma silikonowa Pavoflex "Pandoro" – autorstwa Vincenzo Tiri x Pavoni Italia
Włoski cukiernik Vincenzo Tiri, mistrz słynnego panettone i rzemieślniczego pandoro, prezentuje tutaj wyjątkowe dzieło z Pavoni Italia: formę Pavoflex PX43114 "Pandoro".
Stworzony dla profesjonalistów, oddaje istotę tradycyjnego włoskiego deseru w eleganckim i nowoczesnym formacie pojedynczej porcji.
Wykonany z wysokiej gęstości silikonu platynowego, ten wkład łączy precyzję, wytrzymałość i elastyczność, zapewniając doskonałe rezultaty zarówno podczas pieczenia, jak i mrożenia.
Charakterystyka techniczna
-
Marka: Pavoni Italia
-
Kolekcja: Pavoflex Professional
-
Referencja: PX43114 – "Pandoro by Vincenzo Tiri"
-
Wymiary formy: 400 × 300 mm
-
Wymiary formy: Ø 65 × 65 mm
-
Objętość formy: 120 ml
-
Liczba komór: 15
-
Materiał: 100% profesjonalny silikon platynowy
-
Temperatury użytkowania: od -40°C do +250°C
Włoska elegancja w służbie precyzji
Każdy detal formy Pandoro Pavoflex nawiązuje do wyrafinowanej geometrii słynnego ciasta z Werony.
Jego struktura z silikonu platynowego zapewnia:
-
czyste wyjmowanie z formy, nawet dla mrożonych deserów lub delikatnych musów
-
jednolite pieczenie, bez odkształceń konturów
-
idealny połysk powierzchni do lustrzanych polew lub welwetowych sprayów.
Zalety Pavoflex
1. Wytrzymałość i długowieczność
Zaprojketowany na ponad 2000 użyć, forma zachowuje swój kształt, elastyczność i właściwości nieprzywierające z upływem czasu.
2. Profesjonalna higiena
Silikon platynowy Pavoni nie zatrzymuje zapachów ani tłuszczów i łatwo się czyści ciepłą wodą lub w zmywarce.
3. Kreatywność bez granic
Od odświeżonego deseru świątecznego po indywidualny mus lodowy, dostosowuje się do wszystkich Twoich kreacji: desery, wkładki, pieczone biszkopty, bavarois, lody i nowoczesne ciasta.
Pomysły na kreacje
-
Pandoro w nowej odsłonie: mus waniliowy, wkładka malinowa i miękkie ciasto biszkoptowe.
-
Deser kawowy & gianduja z brązowym welwetowym sprayem.
-
Świąteczny deser lodowy: chrupiąca baza pralinkowa i mus o smaku kasztanowo-waniliowym.
Konserwacja i trwałość
Forma Pavoflex PX43114 wytrzymuje intensywne cykle pieczenia i zamrażania.
Jest zgodny z myciem w zmywarce, piec, mikrofalówka oraz blast chiller, bez utraty wydajności.
Produkty powiązane
