Forma silikonowa Pavoflex „Panettone” – autorstwa Vincenzo Tiri x Pavoni Italia
Dom Pavoni Italia współpracuje z mistrzem rzemieślniczego panettone Vincenzo Tiri, aby odświeżyć jeden z symboli włoskiego cukiernictwa: Panettone.
Forma Pavoflex PX43113 odtwarza ikoniczny kształt panettone w formacie jednoosobowej porcji 130 ml, idealnej do nowoczesnych witryn i świątecznych kreacji.
Stworzony dla profesjonalistów cukiernictwa i gastronomii, ten silikon platynowy oferuje wyjątkową precyzję kształtu i łatwe wyjmowanie.
Charakterystyka techniczna
-
Marka : Pavoni Italia
-
Kolekcja : Pavoflex Professional
-
Referencja : PX43113 – „Panettone by Vincenzo Tiri”
-
Wymiary formy: 400 × 300 mm
-
Wymiary jednej komory : Ø 55 × 65 mm
-
Objętość jednej komory : 130 ml
-
Liczba komór: 15
-
Materiał : 100% profesjonalny silikon platynowy
-
Temperatury użytkowania: od -40°C do +250°C
Kreacja sygnowana przez Vincenzo Tiri
Ta forma oddaje elegancką sylwetkę tradycyjnego panettone, umożliwiając jednocześnie nowoczesną i apetyczną interpretację.
Jego konstrukcja z wysokiej gęstości silikonu platynowego zapewnia:
-
doskonałe wyjmowanie z formy, nawet dla delikatnych musów i wkładek,
-
jednolite pieczenie, bez odkształceń,
-
powierzchnia idealnie gładka dla lustrzanego lub aksamitnego wykończenia.
Zalety formy Pavoflex Panettone
1. Wierność rzemieślniczemu wzornictwu
Każda wnęka odtwarza wypukły wierzch panettone z zadziwiającym realizmem.
2. Profesjonalna wydajność
Odporne na ponad 2000 użyć, formy zachowują elastyczność i stabilność nawet przy intensywnej produkcji.
3. Całkowita adaptacyjność
Kompatybilny z piekarnikami, zamrażarkami, blast chillerami i zmywarkami, spełnia wymagania wymagających warsztatów.
Pomysły na kreacje
-
Mini panettone orzechowo-pomarańczowe, nadziewane konfiturą z owoców cytrusowych.
-
Deser waniliowo-pralinowy, z polewą z mlecznej czekolady i kawałkami orzechów.
-
Mrożony deser w stylu panettone, z chrupiącą bazą i musem o smaku kasztanowo-waniliowym.
-
Mini indywidualne ciasta świąteczne o smaku migdałowym i kandyzowanych owoców.
Trwałość i konserwacja
Silikon platynowy Pavoni wyróżnia się wyjątkową trwałością: brak odkształceń i tłustych pozostałości nawet po setkach użyć.
Całkowicie nieprzywierający, czyści się go po prostu ciepłą wodą lub w zmywarce.
Produkty powiązane
