Forma silikonowa Pavocake PANIER - Ø180mm | Pavoni Italia
Sygnaturowy design wiklinowego kosza z poskręcanym brzegiem - idealne wiejskie entremet
Świętuj naturę i słodkości z Pavocake PANIER by Pavoni Italia, poetycką kreacją, która przemienia Twoje entremety w urocze, autentyczne wiklinowe koszyki. Ten czarujący design odtwarza z oszałamiającym realizmem delikatny splot tradycyjnego kosza wiklinowego, podkreślony przez poskręcany sznurkowy brzeg o wyjątkowej finezji. Prawdziwe zaproszenie na wiosenne pikniki, poszukiwania wielkanocnych jajek i wiejskie wypady, ten silikonowy kształt natychmiast przywołuje słodycz sielskich chwil w rodzinnym gronie.
Jego płaska powierzchnia poniżej krawędzi tworzy naturalną, obfitą oprawę, pozwalającą na obfite nadziewanie ciasta owocami leśnymi, czekoladowymi jajkami wielkanocnymi lub wiosennymi dekoracjami, zamieniając każdą kreację w prawdziwą jadalną wiejską scenę.
Profesjonalny format silikonowego entremetu platinum Pavoni, gwarantujący perfekcyjne odwzorowanie skomplikowanej faktury tkaniny, bezproblemowe wyjmowanie i obfity wolumen 900 ml do wyrafinowanych kompozycji na 6-8 porcji do dzielenia się.
Sygnaturowy design efektu plecionki
Tradycyjne rzemiosło przeniesione do nowoczesnej cukiernictwa
Pavocake PANIER doskonale opanowuje sztukę cukierniczego trompe-l'œil. Ten ikoniczny design precyzyjnie oddaje złożoność wiklinowego splotu, tworząc spektakularną trójwymiarową teksturę, która natychmiast przywołuje autentyczność tradycyjnego rzemiosła.
Charakterystyka faktury plecionego kosza:
- Realistyczny splot plecionki : Wierne odwzorowanie charakterystycznego wzoru krzyżowego wikliny na całym obwodzie
- Poskręcany sznurkowy brzeg : Delikatne wykończenie nawiązujące do tradycyjnej krawędzi autentycznych koszy
- Wyraźna faktura tkaniny : Głębokość splotu tworząca grę cieni i światła dla ultra-realistycznego efektu
- Obfita centralna wnęka : Płaska powierzchnia cofnięta, umożliwiająca obfite nadzienie bez wylewania
Ta struktura natychmiast przywodzi na myśl wiejskie tradycje, wiosenne zbiory i chwile wspólnego spędzania czasu na świeżym powietrzu, zamieniając każde ciasto w celebrację natury i pór roku.
Specyfikacje techniczne dla profesjonalistów
Wymiary i pojemność
Forma do deserów warstwowych:
- Średnica: 180 mm (format 6-8 obfitych porcji)
- Wysokość: 48 mm (idealna głębokość do złożonych kompozycji)
- Pojemność: około 900 ml
- Format: Pleciony koszyk z skręconym brzegiem i centralną wnęką
- Zalecana liczba porcji: 6-8 osób w zależności od krojenia
- Kolekcja: Pavocake Bucolique - Pavoni Italia
Materiał Pavocake Platinum
Silikon spożywczy wysokiej wydajności:
- Klasa: Platinum (jakość medyczna i spożywcza)
- Odporność termiczna: od -40°C do +280°C
- Certyfikaty: Kontakt z żywnością CE, FDA
- Właściwości: Naturalnie nieprzywierający, ultra-dokładne odwzorowanie detali tkaniny, idealne wyjmowanie z formy złożonych reliefów, równomierne pieczenie
Zastosowania profesjonalne
Desery wielkanocne i wiosenne
Sezonowe tematyczne kreacje:
- Klasyczny koszyk wielkanocny : Mus z białej czekolady + wnęka wypełniona miniaturowymi jajkami czekoladowymi, figurkami i jadalną słomą
- Wiosenny ogród : Waniliowy bavarois + świeże czerwone owoce ułożone artystycznie, przypominające wiejskie zbiory
- Łowca jajek smakosz : Deser pralinowy + dekoracja z cukrowych jajek i jadalnych kwiatów
- Leśne owoce wiejskie : Mus mascarpone + wnęka obficie wypełniona truskawkami, malinami, jeżynami i borówkami
Warianty okolicznościowe:
- Słodki koszyk piknikowy : Deser warstwowy przypominający przenośny deser z owocami sezonowymi
- Letnie zbiory : Mus morelowy + żółte i czerwone owoce dla letniej palety kolorów
- Jesień smakosza : Mus z kasztanów + dekoracja z fig, winogron i orzechów na temat zbiorów
- Zimowe świętowanie : Mus kasztanowy + dekoracja z czekolady i złota dla zimowej elegancji
Tarty w formacie deseru warstwowego
Nowoczesna architektura:
- Tarte aux fruits champêtre : Kruche ciasto + lekki krem budyniowy + świeże owoce w oprawie
- Cheesecake bucolique : Mus z twarogu + konfitura z czerwonych owoców + obfita dekoracja
- Fraisier panier : Krem muselinowy i świeże truskawki ułożone w obfity kopułowy kształt
- Odświeżona Czarna Las : Pianka czekoladowa + wiśnie amarena i wiórki w wnęce
Instrukcja profesjonalna
Technika montażu odwróconego (zalecana)
Metoda na perfekcyjny relief:
- Przygotowanie formy : Umieść na sztywnej płycie, nie wymaga smarowania
- Pierwsza warstwa pianki : Obficie wyciśnij na dno i ścianki, zwracając uwagę na relief plecionki, aby uniknąć pęcherzy powietrza (300-350g)
- Centralny wkład : Umieść zamrożony wkład na środku (zalecana średnica 14-15cm)
- Dodatkowa pianka : Dodaj do poziomu płaskiej powierzchni (350-400g)
- Opcjonalne ciasto biszkoptowe : Krążek 16cm do zamknięcia deseru według przepisu
- Finalizacja : Pianka do równego poziomu, staranne wygładzenie
- Zamrażanie : Minimum 8-10h w -18°C dla idealnego wyjęcia z formy skomplikowanego splotu
Wyjmowanie z formy i sygnaturowe wykończenie
Technika odsłaniająca wzór koszyka:
- Wyjmowanie z formy : Odwróć zamrożoną formę na bębenek 20cm, delikatnie zdejmij silikon
- Wykończenie efekt wikliny (niezbędne) : Spryskaj zamrożony deser sprayem welurowym w jasnobrązowym, beżowym lub czekoladowym kolorze dla ultra realistycznego efektu plecionki
- Napełnianie wnęki : Obficie ułóż świeże owoce, ganache lub dekoracje (150-250g)
- Ostateczna dekoracja : Stwórz efekt kosza zbiorów z obfitością lekko wystającą poza krawędź
Pomysły na wykończenie centralnej wnęki
Nadzienia owocowe rustykalne
- Kosz czerwonych owoców : 200-250g truskawek, malin, jeżyn, borówek ułożonych obficie jak na ilustracji
- Letnie zbiory : Morele, brzoskwinie, wiśnie w palecie żółto-pomarańczowo-czerwonej
- Jesień smakowita : Świeże figi, winogrona, orzechy w tematyce zbiorów
- Tradycyjne Wielkanocne : Miniaturowe jajka czekoladowe, kolorowe figurki, jadalna słoma
Kremowe nadzienia i ganache
- Krem dyplomatyczny waniliowy : Klasyczna baza z owocami dla ponadczasowej elegancji
- Ganache ubita : Biała, mleczna lub gorzka czekolada ułożona w obfite róże
- Chantilly mascarpone : Włoska lekkość dla kontrastu z kwaśnymi owocami
- Lekka pianka : Marakuja, cytryna lub malina
Efekty na relief koszyka
- Naturalny spray welurowy: Brązowy, beżowy lub karmelowy dla autentycznego efektu wikliny (niezbędna technika)
- Aerograf: Do cieniowania zagłębień splotu i podkreślenia głębi
- Barwienia drewna: Gradienty z barwnikami Colour Mill przypominające naturalne wyroby z wikliny
- Matowe wykończenie: Zachowuje tekstylny wygląd splotu bez połysku dla maksymalnego realizmu
Konserwacja i przechowywanie
Czyszczenie skomplikowanego reliefu
- Ciepła, mydlana woda z bardzo miękką gąbką, aby zachować drobne detale splotu
- Dokładne płukanie między przeplatanami reliefu, aby usunąć wszelkie pozostałości
- Dokładne suszenie przed schowaniem, aby uniknąć pleśni w zagłębieniach
- Można myć w zmywarce, ale zaleca się mycie ręczne dla optymalnej trwałości
Przechowywanie profesjonalne
- Przechowywać na płasko w suchym i przewiewnym miejscu, nie zgniatając reliefu
- Nigdy nie zginać, aby zachować złożoność splotu
- Ochrona przed ostrymi lub ściernymi przedmiotami
Trwałość: Zaprojektowany na tysiące użyć w środowisku profesjonalnym.
Najczęściej zadawane pytania przez profesjonalistów
Czy relief splotu można wyjąć z formy bez uszkodzeń?
Idealnie, pod warunkiem, że entremet jest całkowicie zamrożony. Elastyczność silikonu platinum gwarantuje pełne odwzorowanie skomplikowanego splotu, zachowując nawet najdrobniejsze przeplatania.
Ile owoców potrzeba do wypełnienia komory?
150-250g w zależności od rodzaju owoców i pożądanego efektu. Duża komora pozwala na obfite podanie, przypominające autentyczny wiejski kosz zbiorczy.
Czy spray welurowy jest obowiązkowy?
Gorąco polecany dla realistycznego efektu. Jasnobrązowy, beżowy lub czekoladowy welur daje ultraautentyczny wygląd „wikliny”, niemożliwy do uzyskania inaczej.
Czy można piec bezpośrednio w formie?
Tak, odporność do 280°C. Idealny do grubych spódów do tarty, ciast lub biszkoptów, które przyjmą kształt koszyka.
Idealny okres użytkowania?
Szczególnie odpowiedni na Wielkanoc, wiosnę i lato, ale wszechstronny przez cały rok na wydarzenia wiejskie, rustykalne wesela lub tematy związane z naturą.
Format entremet Ø18cm • Design sygnaturowy koszyk z plecionki wiklinowej • Kolekcja Pavocake Bucolique • Silikon Platinum Pavoni • Wysokość 48mm • Pojemność 900ml • Skręcany brzeg • 6-8 porcji • -40°C do +280°C • Wyprodukowano we Włoszech
