Zestaw 2 form GG081 Zig Zag

Zestaw Pavoni GG081 Zig Zag autorstwa Paolo Griffa – formy silikonowe o geometrycznym efekcie (250x250 mm)

Zanurz się w świat współczesnej wysokiej cukiernictwa z Zestawem Zig Zag GG081, oryginalnym dziełem szefa kuchni Paolo Griffa we współpracy z Pavoni Italia.

Ten unikalny zestaw pozwala tworzyć dekoracje, płytki z ciasta, płytki lub arkusze czekolady o kątowych geometrycznych reliefach. Powierzchnie stają się prawdziwymi dziełami architektury, łącząc nowoczesność i precyzję.

Specyfikacja techniczna

• Referencja: GG081 – Zig Zag autorstwa Paolo Griffa

• Wymiary: 250 x 250 mm (format kwadratowy)

• Skład: 2 nakładane formy z platynowego silikonu

• Odporność termiczna: od -40°C do +280°C

• Produkcja: 100% włoska – jakość Pavoni Professional

Design służący precyzji

Stworzony dla wymagających rzemieślników i szefów kuchni, zestaw Zig Zag pozwala uzyskać czyste trójkątne kształty na całej powierzchni ciasta. Każdy kąt jest odwzorowany z milimetrową precyzją, oferując nowoczesny i spektakularny efekt reliefu.

Wyraźne linie tworzą uderzającą estetykę, idealną dla wyjątkowych deserów lub kreacji o architektonicznej prezentacji.

Zasada użytkowania

1. Nałóż ciasto, czekoladę lub chrupiącą warstwę na pierwszą formę.

2. Nałóż drugą formę (stroną trójkątną do ciasta).

3. Pozwól piec, schłodzić lub krystalizować zgodnie z przepisem.

Uzyskasz regularny i profesjonalny efekt Zig Zag, gotowy do włączenia w Twoje desery, millefeuille, wkładki lub dekoracje artystyczne.

Możliwe zastosowania

• Ciasta francuskie, słodkie lub kruche: do teksturowanych i chrupiących baz.

• Dekoracje z czekolady: płytki lub sztywne paski o czystych krawędziach.

• Płytki i chrupiące warstwy: do nakładania lub włączania do deserów na bieżąco.

• Nowoczesne kreacje: millefeuille, entremety, finger cakes, struktury 3D.

Zalety zestawu Zig Zag Pavoni

• Wysokiej jakości platynowy silikon: elastyczny, trwały i certyfikowany do kontaktu z żywnością.

• Ekstremalna odporność: wytrzymuje zarówno pieczenie, jak i zamrażanie oraz krystalizację czekolady.

• Precyzyjne i stałe rezultaty: czyste geometryczne kształty przy każdym użyciu.

• Łatwość konserwacji: szybkie czyszczenie, kompatybilny z myciem w zmywarce.

Wyjątkowa współpraca: Pavoni x Paolo Griffa

Szef kuchni Paolo Griffa, znany z graficznych i poetyckich kreacji, stworzył linię Sfoglia we współpracy z Pavoni Italia.
Zestaw Zig Zag GG081 to jego najbardziej odważna wersja: połączenie inżynierii cukierniczej i współczesnego designu, dedykowane profesjonalistom, którzy chcą się wyróżnić.

Wskazówki dotyczące użytkowania i konserwacji

• Myć w letniej wodzie i dokładnie osuszyć przed użyciem.

• Unikać ostrych przedmiotów, aby chronić powierzchnię.

• Może być używany do pieczenia, zamrażania lub krystalizacji zgodnie z potrzebami.

Nadaj swoim kreacjom geometryczny i nowoczesny charakter dzięki Zestawowi Zig Zag autorstwa Paolo Griffa, profesjonalnemu narzędziu zaprojektowanemu, by podkreślić Twoje desery.