Fruit de la Passion Crispy 2-10 mm – 200 g – Sosa
Odkryj chrupiące kawałki owocu marakui marki Sosa Ingredients, idealne do dodania chrupiącej tekstury i egzotycznego akcentu do Twoich cukierniczych i czekoladniczych kreacji. Wytwarzane za pomocą kontrolowanego procesu liofilizacji, zachowują pełną intensywność aromatu owocu.
Zalety produktu:
-
Format 2 do 10 mm dla optymalnej integracji
-
Bardzo przyjemna chrupiąca tekstura w ustach
-
Idealne do zastosowań w suchych środowiskach (czekolady, cukierki, tabliczki)
-
Odporne na wilgoć w musach, kremach i ganaszach wet proof
-
Profesjonalna selekcja Sosa Ingredients
Składniki :
Syrop glukozowy, skoncentrowany sok z owocu marakui (30%), miąższ moreli, modyfikowana skrobia ziemniaczana (E1414), alginian sodu (E401).
Alergeny:
Może zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych.
Wskazówki dotyczące użycia:
Do dodania do suchych przygotowań dla wyraźnej chrupkości (czekolady, cukierki, tabliczki) lub do środowisk wilgotnych, takich jak musy czy kremy, aby uzyskać efekt chrupkości nawet po integracji. Produkt przeznaczony do profesjonalnej cukiernictwa i czekoladnictwa.
Format:
Zamykany słoik 200 g – Ref. Sosa: 49569
Dlaczego warto wybrać crispy Sosa?
Dzięki technologii produkcji, crispy z owocu marakui oferują stabilną teksturę, intensywny smak i doskonałą trwałość, zarówno do chrupiących kreacji, jak i wyrafinowanych deserów o wielowarstwowej teksturze.
Produkty powiązane
