Profesjonalna forma silikonowa Vega 90 – 8×90 ml
Opis
Forma Vega 90 dodaje rzeźbiarski akcent do Twoich witryn, tworząc elegancki kształt kropli, idealny do musów, indywidualnych deserów oraz semifreddo. Delikatne linie i subtelny szpic oferują wyrafinowany efekt zarówno przy sprayu welurowym, jak i lustrzanym glazurze.
Wykonany z silikonu platynowego o jakości profesjonalnej, Vega 90 gwarantuje czyste wyjmowanie z formy, idealnie gładką powierzchnię oraz doskonałą stabilność przygotowań, dla regularnego efektu przy każdym podaniu.
Najważniejsze cechy
-
Efekt premium : nowoczesna sylwetka kropli dla natychmiastowego efektu wizualnego.
-
Tempo i regularność : 8 komór o 90 ml każda dla jednolitych porcji.
-
Materiał profesjonalny : silikon platynowy 100% spożywczy, nieprzywierający, łatwe wyjmowanie z formy.
-
Uniwersalność termiczna: kompatybilny z zamrażaniem/zamrażalnikiem i piekarnikiem w zakresie –60°C do +230°C.
-
Trwałość: do około 2000 użyć w normalnych warunkach użytkowania.
-
Wielorakie wykończenia: welur, lustro, neutralna polewa, czekolada w proszku.
Szczegóły techniczne
-
Wymiary jednej komory : Ø 64 mm × h 68 mm
-
Objętość na komorę : 90 ml
-
Liczba komór : 8
-
Całkowita objętość : 720 ml
-
Materiał: silikon platynowy, bez BPA, kontakt z żywnością
-
Kompatybilność: zamrażarka, zamrażalnik, lodówka, piekarnik – zmywarka do czyszczenia
Wskazówki dotyczące użytkowania
-
Przygotowanie: wlać dobrze emulgowany mus, aby zachować delikatność szpica.
-
Zamrażanie: całkowicie zamrozić przed wyjęciem z formy dla idealnej definicji.
-
Wykończenie: nałożyć spray welurowy na bardzo zimny produkt lub lustrzane polewienie w temperaturze 30–35°C.
-
Baza: umieścić na kruchym spodzie, dysku czekoladowym, streuselu lub upieczonym cieście słodkim dla kontrastu tekstur.
-
Konserwacja: myć w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem, unikać gąbek ściernych i ostrych przedmiotów.
Pomysły na przepisy
-
Wanilia–limonka: mus waniliowy, wkładka z żelu limonkowego, lustrzane polewienie w kolorze kości słoniowej.
-
Truskawka–bazylia: lekki mus truskawkowy, konfitura z bazylii i cytryny, różowe wykończenie welurowe.
-
Czekolada–pekany: mus mlecznej czekolady, nadzienie pralinowe z pekanów, spray kakaowy, karmelizowane kawałki.
Wliczone / niewliczone
-
W zestawie: 1 forma silikonowa Vega 90 o 8 komorach.
-
Nie wliczone: podstawki, spraye welurowe, polewy i podstawy prezentacyjne.
Dlaczego wybrać Vega 90 w Patissland
Patissland oferuje tylko renomowane marki z sektora profesjonalnego. Korzystasz z niezawodnego i trwałego sprzętu, szybkiej dostępności oraz obsługi klienta uwzględniającej Twoje potrzeby produkcyjne.
Nadaj swoim pojedynczym porcjom silną tożsamość wizualną. Dodaj formę Vega 90 do koszyka i podkreśl swoją witrynę już przy następnej produkcji.
Produkty powiązane
