Moule Trompe l'œil Fraise Pavoni - Fiche Produit
Présentation
Le moule Trompe l'œil Fraise de Pavoni est une création en collaboration avec le Champion du Monde de Pâtisserie Emmanuele Forcone. Conçu pour les pâtissiers professionnels et amateurs passionnés, ce moule permet de réaliser des monoportions réalistes en forme de fraise, avec un effet tridimensionnel qui sublime la présentation de vos desserts. L’aspect juteux et naturel de chaque fraise réalisée dans ce moule trompe l'œil impressionnera vos clients et vos invités.
Caractéristiques
- Conception : Réalisé avec Emmanuele Forcone, Champion du Monde de Pâtisserie, pour des créations pâtissières d’une qualité professionnelle.
- Matériau : Silicone de qualité supérieure, garantissant une flexibilité optimale et une démoulage facile.
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Capacité et taille :
- Nombre de cavités : 20 cavités pour des réalisations en série.
- Dimensions d’une cavité : 71 mm de longueur x 54 mm de largeur x 46 mm de hauteur.
- Volume par cavité : Environ 90 ml par portion.
- Compatibilité : Convient pour une utilisation au congélateur, réfrigérateur et four, supportant des températures extrêmes (de -40°C à +250°C).
- Facilité d’entretien : Ce moule en silicone est lavable au lave-vaisselle, ce qui facilite son entretien au quotidien.
Utilisation
Le moule Trompe l'œil Fraise Pavoni est parfait pour créer des entremets, mousses, gâteaux et desserts glacés en forme de fraise. Grâce à sa texture tridimensionnelle, chaque portion reproduit fidèlement l’apparence d’une fraise fraîche. Ajoutez des touches de finition, comme des pulvérisations de velours rouge ou un glaçage miroir, pour sublimer l’aspect final. Avec ce moule, vous pouvez également expérimenter différents parfums, que ce soit des fruits rouges, des agrumes ou même du chocolat pour des créations inattendues.
Avantages
- Effet trompe l'œil unique : Le moule offre un effet visuel exceptionnel qui imite parfaitement la texture et la forme d'une fraise, créant une expérience visuelle aussi délicieuse que gustative.
- Flexibilité et durabilité : Le silicone de haute qualité permet une utilisation prolongée sans perte de forme ou de fonctionnalité.
- Créativité sans limites : Idéal pour les chefs pâtissiers qui souhaitent innover et surprendre avec des desserts inspirés des fruits.
Astuces de Chef
- Pour un rendu encore plus réaliste, appliquez un spray de velours rouge sur vos desserts après démoulage, en ajoutant de petites touches de glaçage jaune pour imiter les pépins.
- Pour un cœur gourmand, insérez une compotée de fruits rouges ou une ganache chocolatée avant de recouvrir votre préparation de mousse ou de crème.
Conclusion
Le moule Trompe l'œil Fraise Pavoni est bien plus qu’un simple moule ; c’est un outil de créativité qui transforme chaque dessert en une véritable œuvre d’art fruitée. Sa conception avec Emmanuele Forcone garantit une qualité professionnelle, idéale pour les pâtissiers exigeants. Offrez à vos clients une expérience sensorielle unique avec des fraises trompe l'œil dignes des plus grands chefs !
