Colorant Alimentaire Liposoluble Noir – 1 kg

Silikomart Professionnel – E153

Le colorant noir liposoluble en poudre E153 (charbon végétal) est un ingrédient incontournable pour les professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie recherchant un noir profond, naturel et stable dans les matières grasses.

Parfait pour la coloration de chocolats, beurres de cacao, ganaches, pralinés, ou pour des créations à thème comme Halloween, marbre noir, entremets contemporains, pièces artistiques, bonbons ou glaçages effet velours.

✅ Caractéristiques techniques

• Type : Liposoluble

• Couleur : Noir intense

• Colorant : E153 (charbon végétal)

• Dosage maximal recommandé : 1,61 g/kg

• Poids net : 1 kg

• Conditionnement : Sachet refermable

• Conservation : Température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité

Mode d’emploi

Pour les préparations grasses :

1. Faire fondre le chocolat, beurre ou beurre de cacao.

2. Ajouter le colorant noir en poudre à la matière grasse fondue.

3. Bien mélanger jusqu’à homogénéisation complète.

Pour la décoration au pinceau :

1. Mélanger une petite quantité de poudre avec de l’alcool alimentaire.

2. Appliquer directement sur des moulages en chocolat ou des décors en surface.

Ce colorant noir E153 est très utilisé pour ses propriétés couvrantes et sa compatibilité avec toutes les matières grasses – idéal pour un rendu professionnel élégant et puissant.