Pavoni - forma Trompe l'oeil
Forma Trompe l'oeil Amande
Silikonowa forma Pavoflex sygnowana przez Emmanuela Forcone’a, 12 gniazd po 120 ml
Forma Trompe l'oeil Amande PX43133S firmy Pavoni Italia (linia Pavoflex) odwzorowuje wydłużony, zaostrzony kształt migdała w łupinie, z podłużnymi bruzdami i asymetrycznym zaokrągleniem. Zaprojektowana we współpracy z cukiernikiem Emmanuelem Forconem, mistrzem świata w cukiernictwie, nadaje się do deserów, pralinek i pralin z migdałami.
Dane techniczne
- Gniazda
- 12
- Pojemność
- 120 ml
- Płyta
- 30 x 40 cm
Zastosowanie
- Desery z kremem migdałowym (mus, wkładka, biszkopt)
- Cukierki czekoladowe z praliną migdałową
- Migdały XL w marcepanie do dekoracji na uroczystości
- Desery autorskie z migdałami z Prowansji lub Sycylii
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Pavoni Italia (Pavoflex) |
|---|---|
| Projektant | Emmanuele Forcone |
| Numer katalogowy | PX43133S |
| Gniazda | 12 gniazd w kształcie migdałów |
| Pojemność jednego gniazda | 120 ml |
| Wymiary gniazda | 9,3 x 5,8 x 3,8 cm |
| Wymiary blachy | 30 x 40 cm (format GN 1/1) |
| Materiał | Nieprzywierający silikon platynowy, dopuszczony do kontaktu z żywnością |
| Odporność temperaturowa | -40 °C do +250 °C |
| Pochodzenie | Wyprodukowano we Włoszech |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czym różni się od formy Trompe l'oeil MINI Amande 20 ml?
Ta forma PX43133S ma 12 gniazd po 120 ml na indywidualne porcje deseru, natomiast forma Mini Amande PX3229S ma 20 gniazd po 20 ml na małe przekąski i drobne desery.
Jak uzyskać realistyczną rdzawobrązową łupinę?
Najpierw spryskaj formę beżowym masłem kakaowym w odcieniu karmelu, a następnie nałóż drugą warstwę w intensywniejszym rdzawobrązowym kolorze na czubek i rowki, aby podkreślić naturalną fakturę.
Czy ta forma nadaje się do drażetek i dekoracji z marcepanu?
Tak. Pojemność 120 ml i elastyczność silikonu pozwalają także formować marcepan, na przykład na migdały XL do dekoracji na uroczystości.
Dodatkowe materiały
Poznaj całą kolekcję Pavoni, inne formy trompe-l'œil oraz nasze formy do deserów.
Zobacz więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
