Forma silikonowa Truskawka 3D – Emmanuele Forcone dla Pavoflex (PX4353)
Ożyw swoje owocowe kreacje dzięki formie Trompe-l'œil Truskawka, ekskluzywnej propozycji z linii Pavoflex opracowanej we współpracy z szefem kuchni Emmanuele Forcone. Ta profesjonalna forma pozwala na absolutnie wierne odwzorowanie kształtu i ziarnistej tekstury świeżej truskawki, oferując spektakularny efekt trójwymiarowy na Twoich indywidualnych deserach. Jej wysokiej klasy wykonanie gwarantuje rezultat godny największych wystaw cukierniczych na świecie.
Techniczna Doskonałość sygnowana przez Pavoni Italia
-
Realistyczny design 3D: Każda wnęka oddaje soczysty i naturalny wygląd truskawki, zapewniając immersyjne wrażenia wizualne.
-
Wysokiej jakości silikon platynowy: Materiał najwyższej klasy oferujący optymalną elastyczność dla łatwego wyjmowania, nawet przy skomplikowanych kształtach.
-
Maksymalna wydajność: Płyta posiada 20 wnęk, co umożliwia efektywną produkcję seryjną dla profesjonalistów.
-
Zakres temperaturowy: Można używać od -40°C do +250°C, forma jest idealna do zamrażania w komorze chłodniczej oraz pieczenia w piekarniku.
Cechy i możliwości
-
Liczba odcisków: 20 wnęk na płytę.
-
Wymiary jednej truskawki: 71 mm (długość) x 54 mm (szerokość) x 46 mm (wysokość).
-
Objętość jednej formy: Około 90 ml, idealny rozmiar na jedną, obfitą porcję.
-
Konserwacja: Możliwość mycia w zmywarce dla codziennej, nienagannej higieny.
Porady ekspertów Patissland dla perfekcyjnej truskawki
-
Wyjmowanie z formy: Aby zachować delikatność detali, zamroź swoją masę w środku przed wyjęciem z formy. Elastyczność silikonu Pavoni ułatwia wyjmowanie bez ryzyka uszkodzenia reliefu.
-
Welur wykończeniowy: Dla hiperrealistycznego efektu spryskaj zamrożony deser czerwonym sprayem welurowym. Możesz dodać mikroakcenty żółtego lukru lub barwionej białej czekolady, aby zasymulować acheny (nasionka).
-
Pyszne wnętrze: Podkreśl smak, wkładając do środka musu kompot z poziomek lub aksamitną ganache.
