Pavoni Gourmand GG077 – Foliage (Paolo Griffa)
Forma silikonowa liście 300×200 mm – 3 wzory × 15 odcisków (łącznie 45)
Potrzebujesz wyraźnych, szybkich i regularnych dekoracji? Foliage GG077 zamienia Twoje masy na płatki, ciasto papierosowe, cienkie biszkopty lub temperowaną czekoladę w ultra-detaliczne liście jesienne. Efekt: talerze i desery, które wizualnie „robią wrażenie”, z produkcją bez stresu dzięki 100% silikonowi platynowemu i kontrolowanej grubości (2 mm).
Najważniejsze cechy
-
45 odcisków na płytce (3 wzory × 15) dla profesjonalnej wydajności.
-
Wyraźne detale: perfekcyjnie zaznaczone nerwy.
-
Równa grubość (2 mm): równomierne pieczenie, gwarancja chrupkości.
-
100% silikon platynowy: nieprzywierający, nietoksyczny, trwały.
-
–40 °C do +250 °C: piekarnik, mikrofalówka, zamrażarka, głębokie mrożenie.
-
Łatwe wyjmowanie, oszczędność czasu podczas serwisu i w laboratorium.
Dane techniczne
-
Linia: Gourmand – Pavoni Italia
-
Szef kuchni: Paolo Griffa
-
Numer referencyjny: GG077 – Foliage
-
Wymiary płytki: 300 × 200 mm
-
Wzory: 3 liście jesienne
-
Liczba odcisków: 15 na wzór (łącznie 45)
-
Rozmiar odcisku: ok. Ø 32 mm × 2 mm grubości
-
Materiał: 100% silikon platynowy
-
Kompatybilność: piekarnik, mikrofalówka, zamrażarka, głębokie mrożenie/rozmrażanie
-
Konserwacja: zmywarka (zalecane bez środka nabłyszczającego)
Wskazówki użytkowania
-
Rozprowadź masę (płatki/ciasto papierosowe/cienki biszkopt) szpatułką, aby wypełnić relief.
-
Wygładź, usuń nadmiar, upiecz do lekkiego zrumienienia (czas według przepisu).
-
Pozwól lekko ostygnąć lub skrystalizować (temperowana czekolada), delikatnie wyjmij z formy.
-
Przechowuj w szczelnym pojemniku w suchym miejscu.
Pomysły na zastosowanie
-
Wykończenia deserów i porcji indywidualnych.
-
Desery na talerzu i słone finger food (serowe płatki, suszone warzywa…).
-
Dekoracje z temperowanej czekolady lub izomaltu.
