Forma Trompe l'oeil autorstwa E. Forcone - Mandarynka - PX4332

Forma Mandarine Trompe-l’œil PX4332 – Pavoni

Owocowy trompe-l’œil o zachwycająco realistycznym wyglądzie

Zachwyć swoich klientów spektakularnym wyglądem wypieków dzięki formie Mandarino PX4332, zaprojektowanej we współpracy z mistrzem świata Emmanuele Forcone. Ta profesjonalna forma pozwala wiernie odtworzyć kształt mandarynki z realistycznym efektem 3D, tworząc monoporcje, musy, mrożone inserty lub wytrawne kompozycje, które przyciągają wszystkie spojrzenia.

Wykonana z 100% platynowego silikonu spożywczego, forma zapewnia idealne wyjmowanie nawet w przypadku skomplikowanych kształtów, takich jak żłobienia owocu cytrusowego i górna szypułka. Można jej używać zarówno do głębokiego mrożenia, jak i pieczenia w piekarniku w temperaturze do 230°C.

Specyfikacja techniczna

• Numer referencyjny: PX4332

• Wymiary zewnętrzne formy: 300 x 400 mm (format gastronomiczny)

• Wymiary pojedynczego gniazda: Ø 57 mm x wys. 50 mm

• Pojemność pojedynczego gniazda: ~90 ml

• Liczba gniazd: 20

• Zakres temperatur: od -40°C do +230°C

• Materiał: 100% silikon spożywczy, bez BPA

Sugerowane zastosowania

• Monoporcje w kształcie mandarynki

• Mrożone inserty do deserów serwowanych na talerzu

• Wytrawne kompozycje warzywne lub na bazie sera

• Monoporzioni w formie trompe-l’œil na bufety, do butików lub na konkursy

Odporność i trwałość

Profesjonalny silikon wielokrotnego użytku — do 2000 cykli
Odporny na zamrażanie, szok termiczny i pieczenie
Łatwe czyszczenie ręczne lub w zmywarce

Porada szefa kuchni

Połącz tę formę z pomarańczową polewą lustrzaną oraz chrupiącym pistacjowym lub czekoladowym ciasteczkiem, aby wzmocnić efekt wizualny i smakowy, a następnie dodaj prawdziwy liść, by uzyskać perfekcyjny trompe-l’œil.

Odkryj całą kolekcję

Odkryj wszystkie formy trompe-l’œil Pavoni sygnowane przez największych mistrzów cukiernictwa w naszej profesjonalnej ofercie.

Szybka wysyłka z Francji

Dodaj formę Mandarino PX4332 do koszyka i nadaj swoim kreacjom nowy wymiar!