Moule à Cannelé en Cuivre Étamé
Moule à Cannelé en Cuivre Étamé

Forma do Cannelé z miedzi cynowanej

€5,99
/
Podatki wliczone. Koszty wysyłki obliczane podczas realizacji zamówienia.
  • W magazynie
-10%

Wysyłka w ciągu 24/48 godz.

Gwarantowana jakość

Bezpieczna płatność

Fast shipping — next-day in France, 48h to Belgium, Germany, Spain and Italy.
Patisse — Miedziane formy

Miedziana forma do canelé z cynowaną powłoką

Karmelizowana skórka i miękki środek, w trzech średnicach

Miedziana forma do canelé z cynowaną powłoką, wybrana ze względu na kontrast, który decyduje o charakterze bordoskiego canelé: karmelizowaną, chrupiącą skórkę otaczającą miękki środek. Wysoka przewodność miedzi szybko i równomiernie rozprowadza ciepło, dzięki czemu cukry karmelizują się regularnie, bez przypaleń. Cynowane wnętrze zapewnia bezpieczny kontakt z żywnością i bezproblemowe wyjmowanie wypieków.

Charakterystyka

35 / 45 / 55 mm

Dostępne średnice

Cynowana miedź

Materiał

Wysoka

Przewodność cieplna

Sposób użycia

  • Przed pierwszym pieczeniem przygotuj formę: nanieś do środka roztopione masło i wosk pszczeli, włóż na kilka minut do gorącego piekarnika, a następnie wytrzyj
  • Przed każdym pieczeniem posmaruj wgłębienia tą mieszanką
  • Napełnij formę odpoczętym ciastem na canelé, a następnie włóż ją do dobrze nagrzanego piekarnika, aby szybko zrumienić skórkę, po czym obniż temperaturę
  • Wyjmuj canelé z formy jeszcze na gorąco, aby zachować chrupkość

Warto wiedzieć: cynowana powłoka jest delikatna — nigdy nie zeskrobuj wnętrza i nie używaj szorstkiej gąbki. Miedź nie lubi długotrwałego kontaktu z wilgocią: myj ręcznie, nie używaj zmywarki i od razu osusz, aby uniknąć utleniania.

Pełna karta techniczna

Marka Patisse
Materiał Cynowana miedź
Średnice 35 mm, 45 mm, 55 mm — do wyboru
Zalecane zastosowanie Przygotowanie formy przed pierwszym użyciem
Pielęgnacja Wyłącznie mycie ręczne, natychmiastowe osuszanie

Najczęściej zadawane pytania

Dlaczego warto wybrać miedź do canelé?

Jej przewodność szybko i równomiernie rozprowadza ciepło, dzięki czemu powstaje gruba, karmelizowana skórka typowa dla bordoskiego canelé, trudna do uzyskania w formie z mniej przewodzącego materiału.

Czy przed użyciem trzeba przygotować formę?

Tak. Przygotowanie masłem i woskiem przed pierwszym użyciem chroni cynowaną powłokę i ułatwia wyjmowanie wypieków już od pierwszych partii.

Czy można myć ją w zmywarce?

Nie. Cynowaną miedź należy myć ręcznie i od razu osuszać. Zmywarka oraz agresywne środki uszkadzają cynowaną powłokę i matowią miedź.

Dowiedz się więcej

Odkryj całą gamę Patisse oraz nasz wybór profesjonalnego sprzętu cukierniczego.

Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produkty powiązane

Pavoni

Odkryj produkty Pavoni

Idę tam

Silikomart

Odkryj produkty Silikomart

Idę tam

Valrhona

Odkryj wszystkie czekolady Valrhona

Idę tam

patissland.fr